Glühwein selber machen: Der Duft der Festtage
Wintertorte zu Weihnachten: Der Star auf dem Festtagstisch
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Kategorien: Torten Rezepte
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Diese Wintertorte vereint den intensiven Geschmack von dunklem Schokoladenboden mit einer hauchzarten, hellen Creme und saftigen Beeren.
Ein Fest für die Sinne, jedes Stückchen erinnert an eine verschneite Winterlandschaft.
Der zarte Schmelz der Creme harmoniert perfekt mit der Süße der Beeren und dem tiefen Schokoladenton.
Sie ist das ideale Highlight für jeden Weihnachtstisch und passt wunderbar zu einem heißen Glühwein oder Kakao.
Ein echter Hingucker und Gaumenschmaus für die festliche Zeit.
Verwende gefrorene Beeren, falls frische nicht verfügbar sind.
Die Torte kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum leichteren Schneiden der Tortenböden kannst du sie für eine Stunde in den Gefrierschrank gelegt werden.
Kalorien je Portion
539 kcal
Anzahl Portionen
14 Personen
Vorbereitungszeit
110 Minuten
Zubereitungszeit
60 Minuten
Gesamtzeit
170 Minuten
Zutaten
Schokoböden
- 300 g Mehl
- 300 g Zucker
- 100 g Kakaopulver
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 200 g Butter, geschmolzen
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Creme
- 500 g Mascarpone
- 300 ml Schlagsahne
- 150 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 400 g gemischte Beeren, z.B. Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren
Sahnige Wintertorte mit Schokolade zu Weihnachten
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
Schokoböden backen
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zwei runde Backformen einfetten.
- Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz vermengen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig rühren.
- Die Hälfte des Teiges in die Formen füllen und ca. 30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und je zwei Böden aus jeder Form schneiden.
- Den restlichen Teig ebenfalls auf zwei Backformen aufteilen und nach dem Backen teilen.
Creme vorbereiten
- Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Einen Schokoboden auf eine Tortenplatte legen, mit der Creme bestreichen.
- Beeren darauf verteilen.
- Diesen Vorgang mit den restlichen Böden wiederholen.
- Die gesamte Torte mit der verbleibenden Creme bedecken.
- Die Wintertorte nach Wunsch mit zusätzlichen Beeren und Dekorationen verzieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- 2 runde Backformen (ca. 24cm Durchmesser)
- Rührschüssel
- Handrührgerät/Mixer
- Teigschaber
- Messer
- Tortenplatte
- Tortenteiler
- Winkelpalette