Mandelkuchen mit Kirschen und Streuseln
Thai Salat mit Leber und Minze
Dieses Gericht hat einen ungewöhnlich intensiven Geschmack. Thai Salat mit Leber und Minze ist eine tolle Idee für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Gereicht zu Kochreis wird diese Vorspeise am besten zur Geltung kommen.
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Dieses Gericht hat einen ungewöhnlich intensiven Geschmack. Thai Salat mit Leber und Minze ist eine tolle Idee für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Gereicht zu Kochreis wird diese Vorspeise am besten zur Geltung kommen. Leber muss gekocht, Reis angebraten und zermahlt werden. Gemüse wird dann kleingehackt, miteinander vermengt und mit dem Dressing übergossen. In relativ kurzer Zeit kann dieser Salat zubereitet und serviert werden.
Kalorien je Portion
541 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 2 EL Sushireis
- 300 g Schweineleber
- 2 Limetten
- 2 EL Fischsauce
- 2-3 Stängel Schnittlauch
- 2-3 Zweige Minze
- ½ Zwiebel
- Blattsalat, nach Geschmack
- Chiliflocken, nach Geschmack
Nährwerte
Anleitung
- Reis in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- In einem Mörser zermahlen.
- Schweineleber in mittelgroße Stücke schneiden.
- In einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
- Zum Kochen bringen, etwa 20 Minuten zubereiten.
- Abkühlen lassen.
- Drei Esslöffel Saft von Limetten auspressen.
- In eine Schüssel geben, mit Fischsauce vermischen.
- Schnittlauch und Minze kleinhacken.
- Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.
- Salatblätter in eine Schüssel geben.
- Leber, Zwiebeln, Schnittlauch und Minze hinzufügen.
- Salatdressing darüber gießen.
- Reis und Chiliflocken über den Thai Salat streuen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Bratpfanne
- Mörser
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Schüssel
- Zitruspresse