Thai Salat mit Leber und Minze
Dieses Gericht hat einen ungewöhnlich intensiven Geschmack. Thai Salat mit Leber und Minze ist eine tolle Idee für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Gereicht zu Kochreis wird diese Vorspeise am besten zur Geltung kommen. Leber muss gekocht, Reis angebraten und zermahlt werden. Gemüse wird dann kleingehackt, miteinander vermengt und mit dem Dressing übergossen.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 541 kcal
Über das Rezept
Dieses Gericht hat einen ungewöhnlich intensiven Geschmack. Thai Salat mit Leber und Minze ist eine tolle Idee für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Gereicht zu Kochreis wird diese Vorspeise am besten zur Geltung kommen. Leber muss gekocht, Reis angebraten und zermahlt werden. Gemüse wird dann kleingehackt, miteinander vermengt und mit dem Dressing übergossen. In relativ kurzer Zeit kann dieser Salat zubereitet und serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 EL Sushireis
- 300 g Schweineleber
- 2 Limetten
- 2 EL Fischsauce
- 2-3 Stängel Schnittlauch
- 2-3 Zweige Minze
- ½ Zwiebel
- Blattsalat, nach Geschmack
- Chiliflocken, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Gesund, leicht und voller Geschmack: Caesar Salat mit Hähnchen
Saftiger Schichtsalat mit roter Beete, Karotten und Essiggurken
Perfekt für Buffet, Picknick oder Party: Fleischsalat aus Hähnchenfleisch
Frischer Rucola Salat mit Walnüssen, Gurken und Apfel
Saftiger Ananas Salat mit Walnüssen, Porree, Mais und Sellerie
Saftiger Ananas Salat im Glas mit Walnüssen, Sellerie und Eiern
Gesund, leicht und voller Geschmack: Caesar Salat mit Hähnchen
Saftiger Schichtsalat mit roter Beete, Karotten und Essiggurken
Perfekt für Buffet, Picknick oder Party: Fleischsalat aus Hähnchenfleisch
Frischer Rucola Salat mit Walnüssen, Gurken und Apfel
Saftiger Ananas Salat mit Walnüssen, Porree, Mais und Sellerie
Saftiger Ananas Salat im Glas mit Walnüssen, Sellerie und Eiern
Mairübe Salat mit Gurken, Radieschen und Joghurtdressing
Bunter Rucola Salat mit Paprika, Erdbeeren und Tomaten
Frischer Rucola Salat mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Feta
Knackiger Rote Beete Salat mit Schafskäse – bunt und frisch
Frischer Sommersalat mit Kichererbsen, Tomaten und Avocado
Einfacher Radieschensalat mit Gurken und Wachteleiern
Nudelsalat mit grünem Spargel und Tomaten | Vegetarische Rezepte
Schneller Nudelsalat mit Spargel, Rucola und Erdbeeren
Blattsalat mit Erdbeeren, Trauben und Honig Senf Dressing
Perfekt für Feste: Schichtsalat mit Pilzen, Kartoffeln und Hähnchen
Genussvoll schichten: Schichtsalat mit Rindfleisch, roter Bete und Pflaumen
Herzhaft und frisch: Kartoffelsalat mit Dill und Wurst
Zubereitung
- Reis in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- In einem Mörser zermahlen.
- Schweineleber in mittelgroße Stücke schneiden.
- In einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
- Zum Kochen bringen, etwa 20 Minuten zubereiten.
- Abkühlen lassen.
- Drei Esslöffel Saft von Limetten auspressen.
- In eine Schüssel geben, mit Fischsauce vermischen.
- Schnittlauch und Minze kleinhacken.
- Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.
- Salatblätter waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
- Leber, Zwiebeln, Schnittlauch und Minze hinzufügen.
- Salatdressing darüber gießen.
- Reis und Chiliflocken über den Thai Salat streuen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Bratpfanne
- Mörser
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Schüssel
- Zitruspresse
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Thai Salat mit Leber und Minze
Dieses Gericht hat einen ungewöhnlich intensiven Geschmack. Thai Salat mit Leber und Minze ist eine tolle Idee für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Gereicht zu Kochreis wird diese Vorspeise am besten zur Geltung kommen. Leber muss gekocht, Reis angebraten und zermahlt werden. Gemüse wird dann kleingehackt, miteinander vermengt und mit dem Dressing übergossen. In relativ kurzer Zeit kann dieser Salat zubereitet und serviert werden.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 EL Sushireis
- 300 g Schweineleber
- 2 Limetten
- 2 EL Fischsauce
- 2-3 Stängel Schnittlauch
- 2-3 Zweige Minze
- ½ Zwiebel
- Blattsalat, nach Geschmack
- Chiliflocken, nach Geschmack
Zubereitung
- Reis in einer trockenen Bratpfanne bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten.
- Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
- In einem Mörser zermahlen.
- Schweineleber in mittelgroße Stücke schneiden.
- In einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
- Zum Kochen bringen, etwa 20 Minuten zubereiten.
- Abkühlen lassen.
- Drei Esslöffel Saft von Limetten auspressen.
- In eine Schüssel geben, mit Fischsauce vermischen.
- Schnittlauch und Minze kleinhacken.
- Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden.
- Salatblätter waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
- Leber, Zwiebeln, Schnittlauch und Minze hinzufügen.
- Salatdressing darüber gießen.
- Reis und Chiliflocken über den Thai Salat streuen und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Gesund, leicht und voller Geschmack: Caesar Salat mit Hähnchen
Saftiger Schichtsalat mit roter Beete, Karotten und Essiggurken
Perfekt für Buffet, Picknick oder Party: Fleischsalat aus Hähnchenfleisch
Frischer Rucola Salat mit Walnüssen, Gurken und Apfel
Saftiger Ananas Salat mit Walnüssen, Porree, Mais und Sellerie
Saftiger Ananas Salat im Glas mit Walnüssen, Sellerie und Eiern
Gesund, leicht und voller Geschmack: Caesar Salat mit Hähnchen
Saftiger Schichtsalat mit roter Beete, Karotten und Essiggurken
Perfekt für Buffet, Picknick oder Party: Fleischsalat aus Hähnchenfleisch
Frischer Rucola Salat mit Walnüssen, Gurken und Apfel
Saftiger Ananas Salat mit Walnüssen, Porree, Mais und Sellerie
Saftiger Ananas Salat im Glas mit Walnüssen, Sellerie und Eiern
Mairübe Salat mit Gurken, Radieschen und Joghurtdressing
Bunter Rucola Salat mit Paprika, Erdbeeren und Tomaten
Frischer Rucola Salat mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Feta
Knackiger Rote Beete Salat mit Schafskäse – bunt und frisch
Frischer Sommersalat mit Kichererbsen, Tomaten und Avocado
Einfacher Radieschensalat mit Gurken und Wachteleiern
Nudelsalat mit grünem Spargel und Tomaten | Vegetarische Rezepte
Schneller Nudelsalat mit Spargel, Rucola und Erdbeeren
Blattsalat mit Erdbeeren, Trauben und Honig Senf Dressing
Perfekt für Feste: Schichtsalat mit Pilzen, Kartoffeln und Hähnchen
Genussvoll schichten: Schichtsalat mit Rindfleisch, roter Bete und Pflaumen