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Verführerisch cremig und schokoladig: Schokoladenmousse

Name: Luftige Schokoladenmousse mit Zartbitterschokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 300 ml Sahne; 2 Eier; 2 EL Zucker; 1 Prise Salz

Schokoladenmousse ist ein traumhaftes Dessert für Schokoladenliebhaber, das mit seiner samtig-leichten Textur und dem intensiven Geschmack begeistert

Kategorien: Mousse, Schoko Mousse

Verführerisch cremig und schokoladig Schokoladenmousse

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Rezeptebeschreibung

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Schokoladenmousse ist ein traumhaftes Dessert für Schokoladenliebhaber, das mit seiner samtig-leichten Textur und dem intensiven Geschmack begeistert. Die zarte Mousse zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen tiefen, cremigen Schokoladengeschmack, der sowohl solo als auch mit frischen Beeren oder etwas Minze perfekt harmoniert.
Dank der Mischung aus dunkler Schokolade und geschlagener Sahne ist die Mousse gleichzeitig reichhaltig und luftig. Dieses Dessert passt ideal für festliche Anlässe und ist eine wunderbare Wahl für alle, die sich etwas Exquisites gönnen möchten.

Für eine besondere Note 1 EL Espresso zur geschmolzenen Schokolade geben.

Die Mousse kann auch mit weißer Schokolade zubereitet werden.

Serviere die Mousse in kleinen Gläsern, da sie sehr reichhaltig ist.

Kalorien je Portion

385 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
300 ml Sahne
2 Eier
2 EL Zucker
1 Prise Salz

Luftige Schokoladenmousse mit Zartbitterschokolade

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Erwärmen

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Währenddessen die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
In einer weiteren Schüssel die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eigelbmasse heben und dann die steife Sahne vorsichtig unterheben, sodass eine glatte Masse entsteht.
Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben, damit die Mousse schön luftig bleibt.
Die Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren, Schokoraspeln, Kakaopulver oder einem Hauch Minze dekorieren.