Gebackene Auberginen mit Tomaten und Feta aus dem Ofen
Mexikanische Tomaten-Salsa Sauce mit Avocado
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 134 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Löffel
- Zitruspresse
Zutaten
- 1 Chilischote
- ¹⁄₂ Rote Zwiebel
- 4 Tomaten
- 2 Avocado
- 1 Limette
- 1 EL Weißweinessig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ¹⁄₂ Bund Koriander
Anleitung
- Die Chilischoten putzen und der Länge nach in Streifen schneiden.
- Die Samen mit einem Messer von den Hälften entfernen.
- Die Chilischoten fein hacken.
- Die Tomaten durchschneiden, das Fruchtfleisch entfernen und die Tomaten würfeln.
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Limette in der Mitte durchschneiden und beide Hälften auspressen.
- Limettensaft, Essig, Salz, Pfeffer und gehackten Koriander zu den vorbereiteten Zutaten hinzufügen.
- Alles gut vermischen.
- Die Tomaten Salsa vor dem Servieren 15 Minuten stehen lassen.
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