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Mexikanischer Klassiker: Salsa-Sauce als perfekte Begleitung

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Die würzige und farbenfrohe Salsa-Sauce ist ein wahrer Klassiker der mexikanischen Küche und erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Diese köstliche Sauce, die auf einer Basis aus saftigen Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen basiert, verleiht vielen Gerichten eine unvergleichliche Würze und Aromatik.

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Salsa Sauce mit Basilikum

Über das Rezept

Die würzige und farbenfrohe Salsa-Sauce ist ein wahrer Klassiker der mexikanischen Küche und erfreut sich weltweiter Beliebtheit.

Diese köstliche Sauce, die auf einer Basis aus saftigen Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen basiert, verleiht vielen Gerichten eine unvergleichliche Würze und Aromatik. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigene Salsa-Sauce zubereiten, die besonders gut zu Grillfleisch, Nachos, Pizza und allen möglichen mexikanischen Speisen passt.
Die Herstellung dieser Salsa-Sauce ist äußerst unkompliziert. Die vorbereiteten Tomaten mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern sowie Hühnerbrühe bei schwacher Hitze kochen. Anschließend die Masse passieren oder pürieren und mit Pfeffer und Chili abschmecken. Das Ergebnis ist eine köstliche Sauce, die würzig und aromatisch ist und jedem Gericht eine authentische mexikanische Note verleiht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Variiere die Schärfe: Passe die Menge der Chili nach deinem Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Sorten, um die gewünschte Schärfe zu erzielen.

Frische Zutaten verwenden: Verwende frische Tomaten, Basilikum und Petersilie, um das volle Aroma dieser Salsa-Sauce zu entfalten.

Lass die Sauce ziehen: Lasse die Salsa-Sauce nach dem Zubereiten für einige Zeit ziehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und die Sauce noch würziger wird.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Pro Portion ca.
53 kcal

Zutaten

  • 4 Tomaten
  • 10 g Basilikum
  • 10 g Petersilie
  • 100 g Hühnerbrühe
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Chili, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Salsa Sauce mit Basilikum

Salsa Sauce mit Basilikum, Petersilie und Knoblauch

Kategorien:
Saucen
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und anschließend die Haut abziehen.
  2. Die Kerne und das Fruchtfleisch der Tomaten entfernen.
  3. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter grob hacken und im Öl anbraten.
  4. Die Tomaten und die Hühnerbrühe zugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  5. Die gekochte Masse durch ein feines Sieb passieren oder im Mixer mixen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und die Salsa-Sauce mit Tortilla-Chips genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Sieb, oder Mixer
  • Pfanne
  • Rührspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Salsa Sauce mit Basilikum, Petersilie und Knoblauch

Die würzige und farbenfrohe Salsa-Sauce ist ein wahrer Klassiker der mexikanischen Küche und erfreut sich weltweiter Beliebtheit.

Diese köstliche Sauce, die auf einer Basis aus saftigen Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen basiert, verleiht vielen Gerichten eine unvergleichliche Würze und Aromatik. Mit diesem einfachen Rezept kannst du deine eigene Salsa-Sauce zubereiten, die besonders gut zu Grillfleisch, Nachos, Pizza und allen möglichen mexikanischen Speisen passt.
Die Herstellung dieser Salsa-Sauce ist äußerst unkompliziert. Die vorbereiteten Tomaten mit angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern sowie Hühnerbrühe bei schwacher Hitze kochen. Anschließend die Masse passieren oder pürieren und mit Pfeffer und Chili abschmecken. Das Ergebnis ist eine köstliche Sauce, die würzig und aromatisch ist und jedem Gericht eine authentische mexikanische Note verleiht.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4 Tomaten
  • 10 g Basilikum
  • 10 g Petersilie
  • 100 g Hühnerbrühe
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Chili, nach Belieben

Zubereitung

  1. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und anschließend die Haut abziehen.
  2. Die Kerne und das Fruchtfleisch der Tomaten entfernen.
  3. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Kräuter grob hacken und im Öl anbraten.
  4. Die Tomaten und die Hühnerbrühe zugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  5. Die gekochte Masse durch ein feines Sieb passieren oder im Mixer mixen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und die Salsa-Sauce mit Tortilla-Chips genießen.

Tipps

Variiere die Schärfe: Passe die Menge der Chili nach deinem Geschmack an und experimentiere mit verschiedenen Sorten, um die gewünschte Schärfe zu erzielen.

Frische Zutaten verwenden: Verwende frische Tomaten, Basilikum und Petersilie, um das volle Aroma dieser Salsa-Sauce zu entfalten.

Lass die Sauce ziehen: Lasse die Salsa-Sauce nach dem Zubereiten für einige Zeit ziehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und die Sauce noch würziger wird.

Zuletzt aktualisiert: 14.05.2024

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