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Apfelkuchen mit Streusel: Der perfekte Klassiker für den Herbst

Name: Knuspriger Apfelkuchen mit Streusel zum Kaffee
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Apfelkuchen mit Streuseln ist ein köstlicher und traditioneller Kuchen mit einer perfekten Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Butterstreuseln

Kategorien: Kuchen Rezepte, Apfelkuchen, Streuselkuchen

Apfelkuchen mit Streusel Der perfekte Klassiker für den Herbst

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser Apfelkuchen mit Streusel ist ein köstlicher und traditioneller Kuchen mit einer perfekten Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Butterstreuseln. Der Geschmack ist leicht süß und gleichzeitig frisch durch die Apfelsäure.
Die knusprigen Streusel verleihen dem Kuchen eine großartige Textur, während der buttrige Mürbeteig den idealen Boden bildet.

Serviert mit Vanilleeis oder Schlagsahne passt dieser Kuchen perfekt zu jeder Kaffee- oder Teestunde und eignet sich hervorragend für den Herbst, wenn Äpfel in Hülle und Fülle vorhanden sind.

Für noch mehr Aroma kannst du die Streusel mit etwas Vanillezucker verfeinern.

Apfelkuchen lässt sich gut einfrieren, schneide ihn dafür in Stücke und friere sie einzeln ein.

Um den Apfelkuchen noch saftiger zu machen, kannst du etwas Apfelmus unter die Apfelscheiben mischen.

Kalorien je Portion

347 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

Für den Mürbeteig

250 g Mehl
125 g kalte Butter, in Stücken
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

Für die Apfelfüllung

5 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop oder Granny Smith)
2 EL Zucker
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Für die Streusel

150 g Mehl
100 g Zucker
100 g kalte Butter, in Stücken

Knuspriger Apfelkuchen mit Streusel zum Kaffee

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Mürbeteig zubereiten, indem du Mehl, Zucker, Salz und die kalte Butter in einer großen Schüssel vermengst, bis eine krümelige Masse entsteht.
Das Ei hinzufügen und den Teig zu einer glatten Kugel formen.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Während der Teig ruht, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und zur Seite stellen.
Für die Streusel das Mehl, den Zucker und die Butter in einer separaten Schüssel vermengen.
Mit den Händen oder einem Mixer zu groben Streuseln verarbeiten.
Den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) legen.
Einen kleinen Rand hochziehen.
Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die vorbereiteten Streusel darüber streuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Nach dem Backen den Apfelkuchen leicht abkühlen lassen und servieren.