Gebratener Lachs mit Tomaten und Weißwein aus der Pfanne

Name: Gebratener Lachs mit Tomaten und Weißwein aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Lachsfilet, je 170 g; ¼ Tasse Trockener Weißwein; 100 g Datteltomaten, halbiert; 1 EL Kapern, aus der Dose; Pflanzenöl, zum Braten; ¼ TL Salz; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 258 kcal

Gebratener Lachs ist ein einfaches und sehr leckeres Fischgericht. Die Lachsfilets schmecken zart und zergehen auf der Zunge. Die Tomaten in Weißwein mit Kapern runden das Gericht wunderbar ab.

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Gebratener Lachs mit Tomaten und Weißwein aus der Pfanne

Utensilien

Küchenpinsel
Pfanne
Wender

Zutaten

4 Lachsfilet, je 170 g
¼ Tasse Trockener Weißwein
100 g Datteltomaten, halbiert
1 EL Kapern, aus der Dose
Pflanzenöl, zum Braten
¼ TL Salz
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Lachsfilets mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Pflanzenöl einpinseln.
Den Lachs mit der Hautseite nach oben in die Pfanne legen.
Für ca. 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Die Filets umdrehen.
Die Tomaten, den Wein und die Kapern in die Pfanne geben.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den gegrillten Lachs für ca. 7 Minuten garen.
Den gegrillten Lachs mit Petersilie garnieren und mit Salat und Kartoffeln servieren.