Thunfisch Sandwich aus Toast mit Tomaten und Salat
Eier Omelett mit Zucchini und Kräutern
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 173 kcal
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Rührschüssel
- Pfanne
- Wender
- Teller
- Küchenzange
Zutaten
- 1/2 Zucchini
- 6 Eier
- 1 Stiel Lauchzwiebel
- Petersilie, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
- Lauchzwiebel und Petersilie klein hacken.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Lauchzwiebelringe hinzufügen und die Eier mit dem Schneebesen verrühren.
- Die Eiermasse auf die Zucchini in die Pfanne gießen.
- Das Eier Omelett abgedeckt bei mittlerer Hitze braten, bis die Eier stocken.
- Das Omelett mit Petersilie bestreuen, in Stücke schneiden und auf einem Teller servieren.
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