Weihnachtsplätzchen mit Mandeln und Zuckerstreuseln aus Mürbeteig
Herzhafte Linsensuppe mit Dosentomaten, Bratwürstchen und Sellerie
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 495 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Knoblauchpresse
- Kochtopf
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 400 g Tomaten, aus der Dose
- 2 Selleriestangen
- 450 g Bratwürstchen
- 2 Karotten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 EL Pflanzenöl
- 250-300 g Rote Linsen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 l Fleischbrühe, oder Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Tomaten, Sellerie und Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Karotten schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
- Pflanzenöl in einem Kochtopf auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Zunächst Zwiebeln, Sellerie und Karotten ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Danach Würstchen, Linsen, Tomaten und Lorbeerblätter hinzufügen und mit Fleischbrühe aufgießen.
- Alles zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Linsensuppe vor dem Servieren mit kleingehackten Kräutern bestreuen.
Die Tomaten aus der Dose können auch durch frische Tomaten ersetzt werden.
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