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Polenta mit Tomaten, Sellerie und Käse

Name: Polenta mit Tomaten, Sellerie und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Maispolenta mit Sellerie, Tomaten und Käse ist ein Geschmackserlebnis. Maisgrieß mit Milch zum Brei kochen, Gemüse anbraten, alles in eine Auflaufform füllen und mit Käse überbacken.

Kategorien: Tomatenrezepte

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Maispolenta mit Sellerie, Tomaten und Käse ist ein Geschmackserlebnis. Maisgrieß mit Milch zum Brei kochen, Gemüse anbraten, alles in eine Auflaufform füllen und mit Käse überbacken.

Polenta kann man mit Spinat, Tomaten, Pilzen und Mozzarella zubereiten. Maispoleta kann gegrillt oder auch gebraten werden.

Polenta mit Gemüsefüllung schmeckt sowohl heiß als auch kalt.

Kalorien je Portion

394 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1 Tasse Maisgrieß
3 Tassen Milch
1 EL Butter
2 Tomaten
2 Stangen Sellerie
100 g Käse
1 Handvoll Oliven
2 Knoblauchzehen
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
3 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Polenta mit Tomaten, Sellerie und Käse

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Beilagen

Nährwerte

Anleitung

In einem Topf Wasser, Maisgrieß und Salz geben.
Unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten bis zu einem dicken Brei köcheln lassen.
Den Deckel vom Topf schließen und die Polenta etwas ziehen lassen.
Sellerie und Tomaten fein schneiden.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Knoblauch schälen und klein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch dazugeben und 3 Minuten bei schwacher Hitze braten.
Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
Die Polenta in eine Auflaufform füllen und die Masse andrücken.
Das gebratene Gemüse darauf verteilen.
Mit Gewürzen bestreuen und die Tomaten darüber legen.
Nach Belieben Oliven hinzufügen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die Polenta im Backofen bei 180 ° C 20 Minuten backen.
Die fertige Polenta abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
Die Polentaschnitte mit Basilikum und Tomaten garnieren und servieren.