Erdbeer Cheesecake mit weißer Schokolade ohne Backen
Köstliche Erdbeermarmelade mit Minze
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 879 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Marmeladengläser
Zutaten
- 1000 g Erdbeeren
- 1000-1200 g Zucker
- 30 ml Zitronensaft
- 100-200 g Minze
Anleitung
- Erdbeeren putzen, Blätter abzupfen.
- Beeren in einen Kochtopf geben, Zucker darüber streuen.
- Ein paar Stunden stehen lassen, bis sich Saft gebildet hat.
- Dann auf den Herd stellen, zum Kochen bringen.
- Zitronensaft hinzu gießen, ca. 30 Minuten kochen.
- Gelegentlich umrühren, dabei den Schaum entfernen.
- Minzblätter hinzugeben, umrühren, weitere 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.
- Gläser fest verschließen und auf den Kopf stellen.
- Warm einwickeln und abkühlen lassen.
- Fertige Erdbeermarmelade an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
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