Gegrillte Maiskolben mit Chilisauce und Knoblauch
Einfacher Kartoffelsalat mit Zwiebeln, Speck und Würstchen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 452 kcal
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schüssel
- Pfanne
- Rührspatel
- Schneidebrett
- Schälchen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 1 Zwiebel
- 4 EL Weißweinessig
- 6 EL Brühe
- 1 TL Senf
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer, nach Geschmack
- Sonnenblumenöl
- 100 g Speck, geräuchert, durchwachsen
- Wiener Würstchen, optional
- Schnittlauchröllchen, zum Garnieren
Anleitung
- Die Kartoffeln waschen, in der Schale ca. 30 Minuten kochen und pellen.
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel schälen, fein hacken und in der Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Speckwürfel zu den Zwiebeln geben und leicht anbraten.
- Dressing anrühren: Essig mit Brühe verrühren. Senf, Salz und Pfeffer hineinrühren.
- Zwiebeln mit dem Speck zu den Kartoffelscheiben geben, mit dem Dressing vermischen und den Kartoffelsalat mit Schnittlauch garnieren.
- Würstchen in heißem Wasser erwärmen und mit Kartoffelsalat reichen.
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