Einfacher Kartoffelsalat mit Thunfisch, Essig und Öl
Kartoffelsalat mit Thunfisch ist ein beliebtes Gericht in Andalusien. Aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Thunfisch und Eiern wird ein herzhafter und reichhaltiger Salat zubereitet.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 242 kcal
Über das Rezept
Kartoffelsalat mit Thunfisch ist ein beliebtes Gericht in Andalusien. Aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Thunfisch und Eiern wird ein herzhafter und reichhaltiger Salat zubereitet.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1,3 kg Kartoffeln
- 1½ EL Meersalz
- 2 Eier
- 2 Zwiebeln
- 5-7 Zweige Petersilie
- 4 EL Rotweinessig
- Olivenöl, nach Geschmack
- 350 g Thunfisch, in der Dose
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die ungeschälten Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Einen Esslöffel Salz hinzufügen etwa 25 Minuten kochen lassen.
- Den Topf vom Herd ziehen und ca. 30 Minuten stehen lassen.
- Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und in einen Sieb für 20 Minuten legen.
- Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Eier, Zwiebeln und Petersilie in einem Zerkleinerer fein mixen.
- Die Kartoffeln mit der Eiermasse, einem halben Löffel Salz, Essig und Öl vermischen.
- Die Flüssigkeit aus dem Thunfisch abtropfen lassen.
- Den Fisch mit den restlichen Zutaten in der Salatschüssel vermengen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Eierkocher
- Schneidebrett
- Messer
- Zerkleinerer
- Salatschüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einfacher Kartoffelsalat mit Thunfisch, Essig und Öl
Kartoffelsalat mit Thunfisch ist ein beliebtes Gericht in Andalusien. Aus einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Thunfisch und Eiern wird ein herzhafter und reichhaltiger Salat zubereitet.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1,3 kg Kartoffeln
- 1½ EL Meersalz
- 2 Eier
- 2 Zwiebeln
- 5-7 Zweige Petersilie
- 4 EL Rotweinessig
- Olivenöl, nach Geschmack
- 350 g Thunfisch, in der Dose
Zubereitung
- Die ungeschälten Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Einen Esslöffel Salz hinzufügen etwa 25 Minuten kochen lassen.
- Den Topf vom Herd ziehen und ca. 30 Minuten stehen lassen.
- Die Kartoffeln aus dem Wasser nehmen und in einen Sieb für 20 Minuten legen.
- Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Eier, Zwiebeln und Petersilie in einem Zerkleinerer fein mixen.
- Die Kartoffeln mit der Eiermasse, einem halben Löffel Salz, Essig und Öl vermischen.
- Die Flüssigkeit aus dem Thunfisch abtropfen lassen.
- Den Fisch mit den restlichen Zutaten in der Salatschüssel vermengen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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