Fruchtige Pflaumenmarmelade mit Walnüssen
Saftiger Zwetschgen Streuselkuchen aus einem Hefeteig
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 95 Minuten | Kalorien je Portion: 234 kcal
Utensilien
- Küchenmaschine
- Kuchenform
- Messer
Zutaten
Hefeteig
- 180 g Mehl
- 30 g Zucker
- ¾ TL Trockenhefe
- ¼ TL Salz
- 60 ml Milch
- 45 g Butter
- 1 Eigelb
- ½ TL Vanilleextrakt
Füllung
- 400 g Zwetschgen, oder Pflaumen
- ½ EL Zucker
Streusel
- 45 g Mehl
- ¼ TL Zimt
- 35 g Zucker
- 20 g Butter, kalt, in Stücken
Anleitung
Hefeteig vorbereiten
- Das Mehl mit dem Zucker, der Trockenhefe und dem Salz in einer Mixschüssel der Küchenmaschine vermischen.
- Die Milch in eine Schüssel gießen und die Butter hinzufügen.
- Ein wenig in der Mikrowelle erhitzen.
- Die Milch sollte warm und die Butter weich geworden sein.
- Milch, Butter, Eigelb und Vanille zu den trockenen Zutaten geben und zu einem weichen Hefeteig kneten.
- Wenn der Teig zu klebrig und feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben, gleichmäßig ausbreiten und kleine Ränder formen.
Für die Füllung
- Die Zwetschgen vierteln, entkernen und auf den Teig legen.
- Mit Zucker bestreuen und bei Zimmertemperatur für ca. 30 Minuten stehen lassen.
Streuseln vorbereiten
- Mehl, Zimt, Zucker und kalte Butter in Stücken in einer Küchenmaschine zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streuseln über die Zwetschgen verteilen.
- Den Streuselkuchen für ca. 35 Minuten bei 180°C backen.
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