Fruchtiger Erdbeer Smoothie mit Mango, Joghurt und Mandelmilch
Weiche Kekse mit Zuckerguss und Zitronengeschmack – EM Sommerkekse
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 429 kcal
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Löffel
- Sieb
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 240 ml Milch
- 510 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g Puderzucker
- 1 Zitrone
- Lebensmittelfarbe, optional
Anleitung
- Butter mit dem Zucker cremig mixen.
- Eier unterrühren.
- Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Zitronenschale abreiben und dazu geben.
- Alles zu einem glatten recht klebrigem Teig verkneten.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Portionsweise mit einem Esslöffel den Teig entnehmen und auf den Backblech setzen. Aus der Menge werden es ca. 25-27 Stück.
- Die Kekse ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen. Die Farbe verändert sich minimal, sie bleiben recht hell.
- Die Kekse abkühlen lassen.
- Den Saft einer Zitrone auspressen.
- Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren, gegebenenfalls mit etwas Wasser zu einem dicken Zuckerguss verrühren.
- Den Zuckerguss nach Belieben einfärben und die weichen Kekse damit überziehen.
- Die Zuckerglasur fest werden lassen und die Kekse mit einem Glas Milch oder Kaffee genießen.
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