Rucolasalat mit Orangen, Käse und Granatapfelkernen

Anleitung

1. Saft einer halben Orange auspressen.
2. Rest der Früchte schälen, in Scheiben schneiden.
3. Granatapfelkerne herauslösen.
4. Käse zerbröseln.
5. Orangensaft, Apfelessig, Öl, Senf und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
6. Mit Salz nach Geschmack würzen.
7. Rucola auf einem Teller anrichten.
8. Orangen darauf verteilen.
9. Dressing darüber träufeln.
10. Salat mit dem Granatapfelkernen und Käse bestreuen.
11. Rucolasalat nach Geschmack mit gerösteten Haselnüssen oder Mandeln anrichten.