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Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch

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Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.

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Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Pro Portion ca.
383 kcal

Über das Rezept

Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 4-5 Kartoffeln
  • 60 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Zwiebel
  • 6-7 Champignons
  • 1 Karotte
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1-2 Zweige Petersilie
  • 1-2 Zweige Thymian
  • 450 g Putenhackfleisch
  • 1 EL Mehl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons

Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch

Region:
Europa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Backen, Braten

Zubereitung

  1. Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden.
  2. Anschließend 15-20 Minuten kochen.
  3. Das Wasser abgießen.
  4. Milch und Butter zu den Kartoffeln geben.
  5. Salzen, pfeffern und zu einem Püree verarbeiten.
  6. Zwiebel und Champignons mit dem Messer in kleine Stücke hacken.
  7. Karotte schälen und grob raspeln.
  8. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
  9. Die Kräuter fein hacken.
  10. Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  11. Zwiebel 5 Minuten darin anbraten.
  12. Hackfleisch, Karotten, Champignons, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer dazu geben.
  13. Das Ganze unter Rühren weitere 6-8 Minuten zubereiten.
  14. Den Inhalt der Pfanne mit Mehl bestreuen, umrühren und weitere Minute auf dem Herd lassen.
  15. Das Hackfleisch und die Pilze in eine Auflaufform geben und flach drücken.
  16. Das Kartoffelpüree darauf verteilen.
  17. Den Auflauf bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Kochtopf
  • Stampfer
  • Knoblauchpresse
  • Schneidebrett
  • Bratpfanne
  • Auflaufform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch

Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
50 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 4-5 Kartoffeln
  • 60 ml Milch
  • 2 EL Butter
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Zwiebel
  • 6-7 Champignons
  • 1 Karotte
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1-2 Zweige Petersilie
  • 1-2 Zweige Thymian
  • 450 g Putenhackfleisch
  • 1 EL Mehl

Zubereitung

  1. Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden.
  2. Anschließend 15-20 Minuten kochen.
  3. Das Wasser abgießen.
  4. Milch und Butter zu den Kartoffeln geben.
  5. Salzen, pfeffern und zu einem Püree verarbeiten.
  6. Zwiebel und Champignons mit dem Messer in kleine Stücke hacken.
  7. Karotte schälen und grob raspeln.
  8. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
  9. Die Kräuter fein hacken.
  10. Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  11. Zwiebel 5 Minuten darin anbraten.
  12. Hackfleisch, Karotten, Champignons, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer dazu geben.
  13. Das Ganze unter Rühren weitere 6-8 Minuten zubereiten.
  14. Den Inhalt der Pfanne mit Mehl bestreuen, umrühren und weitere Minute auf dem Herd lassen.
  15. Das Hackfleisch und die Pilze in eine Auflaufform geben und flach drücken.
  16. Das Kartoffelpüree darauf verteilen.
  17. Den Auflauf bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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