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Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch

Name: Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Unter dem zarten und leicht gebräunten Kartoffelpüree befindet sich eine saftige Schicht aus Fleisch, Champignons und Karotten. Dieser Auflauf mit Hackfleisch und Gemüse ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch wahnsinnig schmackhaft.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Champignons Rezepte, Auflauf Rezepte, Kartoffelauflauf, Gemüseauflauf, Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

383 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

4-5 Kartoffeln
60 ml Milch
2 EL Butter
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Zwiebel
6-7 Champignons
1 Karotte
2-3 Knoblauchzehen
1-2 Zweige Petersilie
1-2 Zweige Thymian
450 g Putenhackfleisch
1 EL Mehl

Zarter Kartoffelauflauf mit Champignons, Gemüse und Putenfleisch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Aufläufe, Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden.
Anschließend 15-20 Minuten kochen.
Das Wasser abgießen.
Milch und Butter zu den Kartoffeln geben.
Salzen, pfeffern und zu einem Püree verarbeiten.
Zwiebel und Champignons mit dem Messer in kleine Stücke hacken.
Karotte schälen und grob raspeln.
Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Die Kräuter fein hacken.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel 5 Minuten darin anbraten.
Hackfleisch, Karotten, Champignons, Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer dazu geben.
Das Ganze unter Rühren weitere 6-8 Minuten zubereiten.
Den Inhalt der Pfanne mit Mehl bestreuen, umrühren und weitere Minute auf dem Herd lassen.
Das Hackfleisch und die Pilze in eine Auflaufform geben und flach drücken.
Das Kartoffelpüree darauf verteilen.
Den Auflauf bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.