Knuspriger Entenbraten mit Honigglasur zu Weihnachten
Knusprige Ente sieht auf einer festlichen Tafel sehr appetitlich aus und ist ein beliebtes Gericht zu Weihnachten. Der Entenbraten mit einer Honigglasur ist ein Festtagsschmaus für Feinschmecker.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Gesamtzeit
- 130 Min.
- Pro Portion ca.
- 982 kcal
Über das Rezept
Knusprige Ente sieht auf einer festlichen Tafel sehr appetitlich aus und ist ein beliebtes Gericht zu Weihnachten. Der Entenbraten mit einer Honigglasur ist ein Festtagsschmaus für Feinschmecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Ente
- Salz, nach Geschmack
- ¼ Tasse Honig
- ¼ Tasse Orangensaft
- 4-5 TL Sojasauce
- Chilisauce, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Knuspriger Entenbraten mit Honigglasur zu Weihnachten
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Die Ente waschen und mit Papiertüchern trocknen.
- Alle Seiten mit Salz einreiben.
- Mit einem scharfen Messer flachen Schnitte in die Haut schneiden.
- Die Füße mit einem dicken Faden zusammenbinden.
- Die Ente auf den Gitterrost legen und eine Fettauffangschale darunter stellen.
- Das Geflügel in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
- Je nach Gewicht der Ente backen, mit 1 kg für 1 Stunde backen.
- Für die Glasur den Honig, den Orangensaft, die Sojasauce und die Chilisauce in einem Topf verrühren.
- Alles auf dem Herd etwas erwärmen.
- Während der letzten Stunde des Backens alle 10-15 Minuten die Glasur über den Entenbraten träufeln.
- Den Entenbraten mit Salzkartoffeln und Rotkohl servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Papiertücher
- Messer
- Gitterrost
- Küchenpinsel
- Topf
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Knuspriger Entenbraten mit Honigglasur zu Weihnachten
Knusprige Ente sieht auf einer festlichen Tafel sehr appetitlich aus und ist ein beliebtes Gericht zu Weihnachten. Der Entenbraten mit einer Honigglasur ist ein Festtagsschmaus für Feinschmecker.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 120 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 130 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Ente
- Salz, nach Geschmack
- ¼ Tasse Honig
- ¼ Tasse Orangensaft
- 4-5 TL Sojasauce
- Chilisauce, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Ente waschen und mit Papiertüchern trocknen.
- Alle Seiten mit Salz einreiben.
- Mit einem scharfen Messer flachen Schnitte in die Haut schneiden.
- Die Füße mit einem dicken Faden zusammenbinden.
- Die Ente auf den Gitterrost legen und eine Fettauffangschale darunter stellen.
- Das Geflügel in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
- Je nach Gewicht der Ente backen, mit 1 kg für 1 Stunde backen.
- Für die Glasur den Honig, den Orangensaft, die Sojasauce und die Chilisauce in einem Topf verrühren.
- Alles auf dem Herd etwas erwärmen.
- Während der letzten Stunde des Backens alle 10-15 Minuten die Glasur über den Entenbraten träufeln.
- Den Entenbraten mit Salzkartoffeln und Rotkohl servieren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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