Fruchtige Erdbeer Tarte mit Frischkäse und Tortenguss

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Erdbeer Tarte aus einem Mürbeteig und Frischkäse ist eine traumhafte Kombination. Frische Erdbeeren auf einem Kuchen dürfen im Frühsommer nicht fehlen. Die fruchtige Tarte ist ideal für die nächste Gartenparty.

Portionen: 8
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 279 kcal

Über das Rezept

Erdbeer Tarte aus einem Mürbeteig und Frischkäse ist eine traumhafte Kombination. Frische Erdbeeren auf einem Kuchen dürfen im Frühsommer nicht fehlen. Die fruchtige Tarte ist ideal für die nächste Gartenparty.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig

155 g Mehl
100 g Butter, kalt, in Stücken
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Wasser, kalt

Füllung

250 g körniger Frischkäse
25 g Zucker
400 g Erdbeeren
1 Packung Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fruchtige Erdbeer Tarte mit Frischkäse und Tortenguss

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen, Kochen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Mürbeteig zubereiten

Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Einen Löffel sehr kaltes Wasser hinzugeben und die Teigmasse zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Den Teig gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten einer Tarteform mit abnehmbaren Boden auslegen.
Die Tartenform für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Kuchenboden 30 Minuten bei 180 Grad goldig backen und in der Form abkühlen lassen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse mit Zucker verrühren.
Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Boden des Kuchens verteilen.
Die Erdbeeren putzen und in Hälfte schneiden.
Die Erdbeerhälften in Kreisen auf der Quarkmasse auslegen.
Tortenguss mit Zucker und Wasser verrühren und in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen.
Den Tortenguss auf den Beeren verteilen und fest werden lassen.
Die Erdbeer Tarte in der Form für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Mixschüssel
Tarteform
Gabel
Messer
Topf
Handmixer
Rührlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Fruchtige Erdbeer Tarte mit Frischkäse und Tortenguss

Erdbeer Tarte aus einem Mürbeteig und Frischkäse ist eine traumhafte Kombination. Frische Erdbeeren auf einem Kuchen dürfen im Frühsommer nicht fehlen. Die fruchtige Tarte ist ideal für die nächste Gartenparty.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

155 g Mehl
100 g Butter, kalt, in Stücken
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Wasser, kalt

Füllung

250 g körniger Frischkäse
25 g Zucker
400 g Erdbeeren
1 Packung Tortenguss
2 EL Zucker
250 ml Wasser

Zubereitung

Mürbeteig zubereiten

Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Einen Löffel sehr kaltes Wasser hinzugeben und die Teigmasse zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Den Teig gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten einer Tarteform mit abnehmbaren Boden auslegen.
Die Tartenform für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den Kuchenboden 30 Minuten bei 180 Grad goldig backen und in der Form abkühlen lassen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse mit Zucker verrühren.
Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Boden des Kuchens verteilen.
Die Erdbeeren putzen und in Hälfte schneiden.
Die Erdbeerhälften in Kreisen auf der Quarkmasse auslegen.
Tortenguss mit Zucker und Wasser verrühren und in einem kleinen Topf zum Köcheln bringen.
Den Tortenguss auf den Beeren verteilen und fest werden lassen.
Die Erdbeer Tarte in der Form für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024