Gebratene Schweinekoteletts in Honigsauce mit Knoblauch
Honigsauce mit Knoblauch, Cayennepfeffer und Apfelessig verleihen dem Schweinefleisch einen interessanten Geschmack und ein pikantes Aroma. Die gebratenen Schweinekoteletts in Honigsauce können mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln serviert werden.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 517 kcal
Über das Rezept
Honigsauce mit Knoblauch, Cayennepfeffer und Apfelessig verleihen dem Schweinefleisch einen interessanten Geschmack und ein pikantes Aroma. Die gebratenen Schweinekoteletts in Honigsauce können mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln serviert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zu Schweinekoteletts passen Kartoffelbrei und Erbsen sehr gut.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Schweinekoteletts, ohne Knochen
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 ½ EL Honig
- 2 EL Warmes Wasser
- ½ TL Apfelessig
- 2-3 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Öl
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebratene Schweinekoteletts in Honigsauce mit Knoblauch
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Honig, Wasser, Essig, Cayennepfeffer und ¹⁄₄ Teelöffel Salz in einem Schälchen verrühren.
- Eine Pfanne bei starker Hitze vorheizen.
- Öl und die Hälfte der Butter hinein geben.
- Das Fleisch hinein legen und auf jeder Seite 3-4 Minuten bräunlich anbraten.
- Die Koteletts in der Pfanne auf eine Seite schieben.
- Auf der anderen Seite die restliche Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 10 Sekunden lang anbraten.
- Die Honigsauce über den Knoblauch verteilen.
- Unter gelegentlichem Rühren zu einer dicken und bernsteinbraunen Farbe kochen.
- Die Schweinekoteletts in die Sauce legen, sie mehrmals mit der Sauce begießen und 5 Minuten darin schmoren lassen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schälchen
- Pfanne
- Wender
- Messer
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebratene Schweinekoteletts in Honigsauce mit Knoblauch
Honigsauce mit Knoblauch, Cayennepfeffer und Apfelessig verleihen dem Schweinefleisch einen interessanten Geschmack und ein pikantes Aroma. Die gebratenen Schweinekoteletts in Honigsauce können mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln serviert werden.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Schweinekoteletts, ohne Knochen
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 ½ EL Honig
- 2 EL Warmes Wasser
- ½ TL Apfelessig
- 2-3 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Öl
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Honig, Wasser, Essig, Cayennepfeffer und ¹⁄₄ Teelöffel Salz in einem Schälchen verrühren.
- Eine Pfanne bei starker Hitze vorheizen.
- Öl und die Hälfte der Butter hinein geben.
- Das Fleisch hinein legen und auf jeder Seite 3-4 Minuten bräunlich anbraten.
- Die Koteletts in der Pfanne auf eine Seite schieben.
- Auf der anderen Seite die restliche Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 10 Sekunden lang anbraten.
- Die Honigsauce über den Knoblauch verteilen.
- Unter gelegentlichem Rühren zu einer dicken und bernsteinbraunen Farbe kochen.
- Die Schweinekoteletts in die Sauce legen, sie mehrmals mit der Sauce begießen und 5 Minuten darin schmoren lassen.
Tipps
Zu Schweinekoteletts passen Kartoffelbrei und Erbsen sehr gut.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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