Gegrillte Auberginen mit Knoblauch, Dill und Petersilie
Aubergine auf dem Grill zuzubereiten ist einfach und das Ergebnis ist super. Die gegrillten Auberginen schmecken sehr zart und ergeben mit Dill, Knoblauch und Petersilie eine perfekte Gaumenfreude!
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 183 kcal
Über das Rezept
Aubergine auf dem Grill zuzubereiten ist einfach und das Ergebnis ist super. Die gegrillten Auberginen schmecken sehr zart und ergeben mit Dill, Knoblauch und Petersilie eine perfekte Gaumenfreude!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Aubergine
- 1 Stängel Dill
- 1 Stiel Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gegrillte Auberginen mit Knoblauch, Dill und Petersilie
- Region:
- Europa
- Küche:
- Mediterrane Rezepte
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch
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Zubereitung
- Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und mit den Kräutern in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
- Aubergine waschen, mit Küchenpapier trocknen und in 1 cm dicken Scheiben schneiden.
- Beide Seiten jeder Scheibe mit Öl bepinseln, am besten mit einem Küchenpinsel.
- Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Auberginenscheiben hineinlegen.
- Die Auberginen grillen, bis sie auf einer Seite braun sind.
- Danach umdrehen und die andere Seite grillen.
- Die würzige Kräutermischung darüber geben, um die Auberginen mit den Aromen zu tränken und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Löffel
- Grillpfanne
- Pfannenwender
- Grill
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gegrillte Auberginen mit Knoblauch, Dill und Petersilie
Aubergine auf dem Grill zuzubereiten ist einfach und das Ergebnis ist super. Die gegrillten Auberginen schmecken sehr zart und ergeben mit Dill, Knoblauch und Petersilie eine perfekte Gaumenfreude!
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Aubergine
- 1 Stängel Dill
- 1 Stiel Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und mit den Kräutern in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
- Aubergine waschen, mit Küchenpapier trocknen und in 1 cm dicken Scheiben schneiden.
- Beide Seiten jeder Scheibe mit Öl bepinseln, am besten mit einem Küchenpinsel.
- Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Auberginenscheiben hineinlegen.
- Die Auberginen grillen, bis sie auf einer Seite braun sind.
- Danach umdrehen und die andere Seite grillen.
- Die würzige Kräutermischung darüber geben, um die Auberginen mit den Aromen zu tränken und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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