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Genuss ohne Einschränkungen: Glutenfreier Schokokuchen

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Der glutenfreie Schokokuchen ist saftig, schokoladig und hat eine unwiderstehliche Textur. Die Kombination aus glutenfreiem Mehl und Buttermilch sorgt für eine luftige Konsistenz. Der reichhaltige Kakao und die Schokoladenstückchen verleihen dem Kuchen ein intensives Schokoladenaroma. Er schmeckt besonders gut, wenn er noch leicht warm serviert wird.

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Glutenfreier Schokokuchen mit Buttermilch
Portionen
12
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
241 kcal

Über das Rezept

Der glutenfreie Schokokuchen ist saftig, schokoladig und hat eine unwiderstehliche Textur. Die Kombination aus glutenfreiem Mehl und Buttermilch sorgt für eine luftige Konsistenz.

Der reichhaltige Kakao und die Schokoladenstückchen verleihen dem Kuchen ein intensives Schokoladenaroma. Er schmeckt besonders gut, wenn er noch leicht warm serviert wird.

Dieser Kuchen eignet sich perfekt als süßer Genuss für Kaffeepausen oder als Dessert nach einem festlichen Mahl.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende hochwertige glutenfreie Schokolade, um den Geschmack zu intensivieren.

Falls gewünscht, kannst du dem Teig gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 200 g glutenfreies Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 150 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Buttermilch
  • 150 g glutenfreie Schokolade, gehackt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Glutenfreier Schokokuchen mit Buttermilch

Glutenfreier Schokokuchen mit Buttermilch

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
  4. Dann die Eier einzeln unterrühren.
  5. Vanilleextrakt hinzufügen und die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.
  6. Zuletzt die gehackte Schokolade unterheben.
  7. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
  8. Den Schokokuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen.
  9. Dieser Kuchen kann auch mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce serviert werden, um einen fruchtigen Kontrast zu schaffen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kuchenform
  • Schüsseln
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Löffel
  • Messbecher
  • Backpapier, optional

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Glutenfreier Schokokuchen mit Buttermilch

Der glutenfreie Schokokuchen ist saftig, schokoladig und hat eine unwiderstehliche Textur. Die Kombination aus glutenfreiem Mehl und Buttermilch sorgt für eine luftige Konsistenz.

Der reichhaltige Kakao und die Schokoladenstückchen verleihen dem Kuchen ein intensives Schokoladenaroma. Er schmeckt besonders gut, wenn er noch leicht warm serviert wird.

Dieser Kuchen eignet sich perfekt als süßer Genuss für Kaffeepausen oder als Dessert nach einem festlichen Mahl.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 200 g glutenfreies Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 150 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Buttermilch
  • 150 g glutenfreie Schokolade, gehackt

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
  4. Dann die Eier einzeln unterrühren.
  5. Vanilleextrakt hinzufügen und die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren.
  6. Zuletzt die gehackte Schokolade unterheben.
  7. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
  8. Den Schokokuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen.
  9. Dieser Kuchen kann auch mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce serviert werden, um einen fruchtigen Kontrast zu schaffen.

Tipps

Verwende hochwertige glutenfreie Schokolade, um den Geschmack zu intensivieren.

Falls gewünscht, kannst du dem Teig gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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