Kung Pao Huhn - Gebratenes Hähnchenfilet mit Chili und Knoblauch
Das Hähnchenfilet wird in einer Marinade aus Maisstärke, Sojasauce und Öl eingelegt. Anschließend in einer Kon Pao Sauce mit Chili, Knoblauch und Ingwer abgerundet und mit Erdnüssen verfeinert.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 284 kcal
Über das Rezept
Das Hähnchenfilet wird in einer Marinade aus Maisstärke, Sojasauce und Öl eingelegt. Anschließend in einer Kon Pao Sauce mit Chili, Knoblauch und Ingwer abgerundet und mit Erdnüssen verfeinert.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstelle von Reisessig kann auch Apfelessig verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Marinade für Hähnchenfleisch
- 1 EL Maisstärke
- 2 TL Sojasauce
- 3 EL Pflanzenöl
- 350 g Hähnchenfilet
Kon Pao Sauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ingwer
- 6 Chili, getrocknet
- 3 EL Erdnüsse, geröstet
- 2½ EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- ¼ TL Reisessig
- 2 EL Wasser
- 1 TL Maisstärke
- Schnittlauch, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Kung Pao Huhn - Gebratenes Hähnchenfilet mit Chili und Knoblauch
- Region:
- Asien
- Küche:
- Chinesische Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
Marinade
- Die Maisstärke mit der Sojasauce und einem halben Esslöffel Öl verrühren.
- Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
- Das Fleisch in der Marinade 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Hähnchenfilet 15-20 Minuten anbraten und auf einen Teller umfüllen.
Kon Pao Sauce
- Die Sojasauce mit Zucker, Essig, Wasser und Stärke kombinieren.
- Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden und den Chili halbieren.
- 2 weitere Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Ingwer mit Knoblauch in 30 Sekunden braten.
- Chili hinzufügen und nach einer weiteren halben Minute das Hühnchen. Gut umrühren.
- Erdnüsse hinzufügen und die Sauce zugeben.
- Ständig umrühren, damit alle Hähnchenstücke gut bedeckt sind.
- Kung Pao Huh mit gehackten Schnittlauch bestreuen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Wok Pfanne
- Rührlöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Kung Pao Huhn - Gebratenes Hähnchenfilet mit Chili und Knoblauch
Das Hähnchenfilet wird in einer Marinade aus Maisstärke, Sojasauce und Öl eingelegt. Anschließend in einer Kon Pao Sauce mit Chili, Knoblauch und Ingwer abgerundet und mit Erdnüssen verfeinert.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Marinade für Hähnchenfleisch
- 1 EL Maisstärke
- 2 TL Sojasauce
- 3 EL Pflanzenöl
- 350 g Hähnchenfilet
Kon Pao Sauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ingwer
- 6 Chili, getrocknet
- 3 EL Erdnüsse, geröstet
- 2½ EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- ¼ TL Reisessig
- 2 EL Wasser
- 1 TL Maisstärke
- Schnittlauch, optional
Zubereitung
Marinade
- Die Maisstärke mit der Sojasauce und einem halben Esslöffel Öl verrühren.
- Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
- Das Fleisch in der Marinade 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Hähnchenfilet 15-20 Minuten anbraten und auf einen Teller umfüllen.
Kon Pao Sauce
- Die Sojasauce mit Zucker, Essig, Wasser und Stärke kombinieren.
- Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden und den Chili halbieren.
- 2 weitere Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Ingwer mit Knoblauch in 30 Sekunden braten.
- Chili hinzufügen und nach einer weiteren halben Minute das Hühnchen. Gut umrühren.
- Erdnüsse hinzufügen und die Sauce zugeben.
- Ständig umrühren, damit alle Hähnchenstücke gut bedeckt sind.
- Kung Pao Huh mit gehackten Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipps
Anstelle von Reisessig kann auch Apfelessig verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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