Zum Inhalt
Foodtempel

Zucchini-Lasagne: Mediterraner Low Carb Genuss

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Diese Zucchini-Lasagne ist ein mediterraner Leckerbissen, der frische und herzhafte Aromen harmonisch vereint. Anstelle von klassischen Lasagneblättern kommen Zucchinischeiben zum Einsatz, die dem Gericht eine leichte und gesunde Note verleihen. Die würzige Hackfleischsauce mit Tomaten, Mais und Paprika wird von einer cremigen Crème fraîche und einer goldbraunen Käsekruste gekrönt.

Zum Rezept ↓
Zucchini-Lasagne Mediterraner Low Carb Genuss
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
355 kcal

Über das Rezept

Diese Zucchini-Lasagne ist ein mediterraner Leckerbissen, der frische und herzhafte Aromen harmonisch vereint. Anstelle von klassischen Lasagneblättern kommen Zucchinischeiben zum Einsatz, die dem Gericht eine leichte und gesunde Note verleihen.

Die würzige Hackfleischsauce mit Tomaten, Mais und Paprika wird von einer cremigen Crème fraîche und einer goldbraunen Käsekruste gekrönt.
Diese Lasagne passt hervorragend zu einem knackigen Salat und einem Glas Rotwein und ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zucchini gut abtropfen lassen: Damit die Lasagne nicht zu wässrig wird, die Zucchinischeiben vor der Verwendung salzen und abtropfen lassen.

Variation der Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian oder Basilikum, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Vorbereiten und Lagern: Die Lasagne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebacken wird. Ideal für ein schnelles Essen nach einem langen Tag.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Dose Tomaten, ca. 400 g
  • 100 g Mais, aus der Dose
  • 1 Paprikaschote
  • 2 Zucchini
  • 50 g Crème fraîche
  • 80 g Käse, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack
  • Oregano, nach Geschmack
  • Kreuzkümmel, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zucchini-Lasagne Mediterraner Low Carb Genuss

Herzhafte Low Carb Zucchini Lasagne

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen, Kochen

Zubereitung

  1. Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  4. Für die Hackfleischsoße in einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist.
  5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  6. Die Paprikawürfel dazugeben und kurz mit anbraten.
  7. Die Dose Tomaten und die Maiskörner hinzufügen und gut umrühren.
  8. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel abschmecken. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  9. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  10. Eine Auflaufform einfetten.
  11. Eine Schicht Zucchinischeiben auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
  12. Eine Schicht Hackfleischsauce darüber geben und etwas Crème fraîche darauf verteilen.
  13. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  14. Mit einer Schicht Zucchini abschließen.
  15. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
  16. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich sind.
  17. Vor dem Servieren die Zucchini Lasagne etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Auflaufform
  • Backofen
  • Küchenpapier
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Herzhafte Low Carb Zucchini Lasagne

Diese Zucchini-Lasagne ist ein mediterraner Leckerbissen, der frische und herzhafte Aromen harmonisch vereint. Anstelle von klassischen Lasagneblättern kommen Zucchinischeiben zum Einsatz, die dem Gericht eine leichte und gesunde Note verleihen.

Die würzige Hackfleischsauce mit Tomaten, Mais und Paprika wird von einer cremigen Crème fraîche und einer goldbraunen Käsekruste gekrönt.
Diese Lasagne passt hervorragend zu einem knackigen Salat und einem Glas Rotwein und ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Dose Tomaten, ca. 400 g
  • 100 g Mais, aus der Dose
  • 1 Paprikaschote
  • 2 Zucchini
  • 50 g Crème fraîche
  • 80 g Käse, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack
  • Oregano, nach Geschmack
  • Kreuzkümmel, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  4. Für die Hackfleischsoße in einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und krümelig ist.
  5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  6. Die Paprikawürfel dazugeben und kurz mit anbraten.
  7. Die Dose Tomaten und die Maiskörner hinzufügen und gut umrühren.
  8. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Kreuzkümmel abschmecken. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  9. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  10. Eine Auflaufform einfetten.
  11. Eine Schicht Zucchinischeiben auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
  12. Eine Schicht Hackfleischsauce darüber geben und etwas Crème fraîche darauf verteilen.
  13. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  14. Mit einer Schicht Zucchini abschließen.
  15. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
  16. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich sind.
  17. Vor dem Servieren die Zucchini Lasagne etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Tipps

Zucchini gut abtropfen lassen: Damit die Lasagne nicht zu wässrig wird, die Zucchinischeiben vor der Verwendung salzen und abtropfen lassen.

Variation der Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian oder Basilikum, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Vorbereiten und Lagern: Die Lasagne kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie gebacken wird. Ideal für ein schnelles Essen nach einem langen Tag.

Zuletzt aktualisiert: 01.07.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5