Ein Festessen aus dem Ofen: Herzhafte Lasagne
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 96 kcal
Diese Lasagne überzeugt durch ihre saftigen Schichten aus würzigem Rinderhackfleisch, cremigem Ricotta und geschmolzenem Mozzarella. Die Tomatensauce ist reichhaltig und herzhaft, während die Nudelblätter die perfekten Texturen bieten.
Der geriebene Parmesan verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und eine goldbraune Kruste. Dieses Gericht ist ideal für ein Familienessen oder ein festliches Mahl.
Serviere die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot, um das Essen abzurunden. Der Geschmack ist einfach unwiderstehlich und bringt die ganze Familie zusammen.
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Herzhafte Lasagne für die ganze Familie
Utensilien
- Auflaufform
- Pfanne
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Schüssel
- Käsereibe
- Messbecher
- Backpapier
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 800 g gehackte Tomaten, Dose
- 200 g Tomatenmark
- 250 g Lasagneblätter
- 400 g Ricotta
- 300 g geriebener Mozzarella
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Das Rinderhackfleisch dazugeben und braten, bis es vollständig durchgegart und krümelig ist.
- Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Oregano, Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Sauce 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- In einer Schüssel den Ricotta mit etwas Salz und Pfeffer verrühren.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Eine Schicht Lasagneblätter in die Form legen.
- Ein Drittel der Fleischsoße auf die Lasagneblätter geben und gleichmäßig verteilen.
- Ein Drittel des Ricotta auf der Fleischsoße verteilen und mit etwas geriebenem Mozzarella bestreuen.
- Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und mit einer Schicht Fleischsoße enden.
- Die restlichen Mozzarella- und Parmesan-Käse darüber streuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, damit sich die Schichten setzen.
Verwende frische Kräuter wie Basilikum und Oregano für ein intensiveres Aroma.
Die Lasagne lässt sich gut vorbereiten und kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für eine noch saftigere Lasagne kannst du die Fleischsoße zusätzlich mit einem Schuss Rotwein verfeinern.