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Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl

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Das vegane Rezept für Pancakes enthält weder Eier noch tierische Milchprodukte. Die üppigen Pancakes aus Bananen haben ein zartes fruchtiges Aroma und passen wunderbar zum Frühstück.

Zum Rezept ↓
Portionen
3
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
259 kcal

Über das Rezept

Das vegane Rezept für Pancakes enthält weder Eier noch tierische Milchprodukte. Die üppigen Pancakes aus Bananen haben ein zartes fruchtiges Aroma und passen wunderbar zum Frühstück.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1¹⁄₄ Tasse Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • ¹⁄₄ TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 Banane, groß, reif
  • 1 EL Kokosöl, + zum Braten Kokosöl oder anderes Pflanzenöl
  • ¾ Tasse Sojamilch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl

Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl

Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
  2. Mit Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  3. Reife Banane mit einer Gabel in einem Schälchen zerdrücken.
  4. Kokosöl und Sojamilch zum Bananenpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl vorheizen.
  6. Den Teig mit einem Löffel oder einer Kelle in einer Pfanne zu einem runden Pancake verteilen.
  7. Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken und mit Beeren nach Wahl genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Mehlsieb
  • Schüssel
  • Gabel
  • Schälchen
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Wender

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl

Das vegane Rezept für Pancakes enthält weder Eier noch tierische Milchprodukte. Die üppigen Pancakes aus Bananen haben ein zartes fruchtiges Aroma und passen wunderbar zum Frühstück.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1¹⁄₄ Tasse Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • ¹⁄₄ TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 Banane, groß, reif
  • 1 EL Kokosöl, + zum Braten Kokosöl oder anderes Pflanzenöl
  • ¾ Tasse Sojamilch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
  2. Mit Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  3. Reife Banane mit einer Gabel in einem Schälchen zerdrücken.
  4. Kokosöl und Sojamilch zum Bananenpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl vorheizen.
  6. Den Teig mit einem Löffel oder einer Kelle in einer Pfanne zu einem runden Pancake verteilen.
  7. Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken und mit Beeren nach Wahl genießen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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