Kartoffelgratin mit Hackfleisch, Auberginen und Tomaten
Kartoffeln, Auberginen, Hackfleisch, Tomaten und Käse - eine wunderbare Kombination! Das Kartoffelgratin wird aus zarten Auberginen, nahrhaftem Rinderhack, saftigen Tomaten und herrlich leckerer Käsekruste zu einer kulinarischen Köstlichkeit.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 597 kcal
Über das Rezept
Kartoffeln, Auberginen, Hackfleisch, Tomaten und Käse - eine wunderbare Kombination! Das Kartoffelgratin wird aus zarten Auberginen, nahrhaftem Rinderhack, saftigen Tomaten und herrlich leckerer Käsekruste zu einer kulinarischen Köstlichkeit.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Kartoffeln, groß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Aubergine
- 400 g Rinderhack
- 2 Strauchtomaten, mittelgroß
- 200 g Käsegratin
- Kräuter der Provence, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
- Petersilie klein hacken.
- Alles zum Hackfleisch geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Das Fleisch auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
- Aubergine und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd oder nacheinander auf das Hackfleisch auflegen.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Etwas Mayonnaise, Salz und Pfeffer sowie Kräuter der Provence hinzufügen.
- Alles gut vermischen und die Kartoffelscheiben auf die Tomaten und Auberginen auflegen.
- Den Gratin mit Käse bestreuen.
- Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
- Auberginen Hackfleisch Gratin kann mit frischem Gurkensalat gereicht werden.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Gemüseschäler
- Schüssel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Kartoffelgratin mit Hackfleisch, Auberginen und Tomaten
Kartoffeln, Auberginen, Hackfleisch, Tomaten und Käse - eine wunderbare Kombination! Das Kartoffelgratin wird aus zarten Auberginen, nahrhaftem Rinderhack, saftigen Tomaten und herrlich leckerer Käsekruste zu einer kulinarischen Köstlichkeit.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Kartoffeln, groß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 Aubergine
- 400 g Rinderhack
- 2 Strauchtomaten, mittelgroß
- 200 g Käsegratin
- Kräuter der Provence, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer, nach Belieben
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
- Petersilie klein hacken.
- Alles zum Hackfleisch geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Das Fleisch auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
- Aubergine und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd oder nacheinander auf das Hackfleisch auflegen.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Etwas Mayonnaise, Salz und Pfeffer sowie Kräuter der Provence hinzufügen.
- Alles gut vermischen und die Kartoffelscheiben auf die Tomaten und Auberginen auflegen.
- Den Gratin mit Käse bestreuen.
- Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
- Auberginen Hackfleisch Gratin kann mit frischem Gurkensalat gereicht werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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