Köstliche Ofenkartoffeln mit Dill und Knoblauch

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Frühkartoffeln werden mit Schale in gleichmäßige Stücke geschnitten und mit Knoblauch, Dill, Olivenöl und geschmolzener Butter vermischt. Im Backofen garen sie in der Auflaufform, bis sie weich sind. Die Kartoffeln passen als Beilage zu Fleisch oder Fisch und lassen sich mit einem frischen Salat servieren.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 417 kcal

Über das Rezept

Frühkartoffeln werden mit Schale in gleichmäßige Stücke geschnitten und mit Knoblauch, Dill, Olivenöl und geschmolzener Butter vermischt. Im Backofen garen sie in der Auflaufform, bis sie weich sind. Die Kartoffeln passen als Beilage zu Fleisch oder Fisch und lassen sich mit einem frischen Salat servieren.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Kartoffelstücke möglichst gleich groß schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden. Die Zutatenliste nennt eine ganze Knoblauchknolle, keine einzelne Zehe; diese Angabe bleibt erhalten. Am Ende mit einem Messer oder einer Gabel prüfen, ob auch größere Stücke weich sind.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1300 g Frühkartoffeln
1 Knoblauchknolle
¼ Bund Dill
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Ofenkartoffeln mit Dill und Knoblauch

Region:: Europa
Küche:: Polnische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Beilagen, Gemüsegerichte

Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und abtrocknen.
Je nach Größe in 2-4 Teile schneiden.
Knoblauch schälen und durch Presse drücken.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Knoblauch, Dill, Öl und geschmolzener Butter sowie Salz und Pfeffer vermischen.
In die Auflaufform geben.
Die Frühkartoffeln im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sie weich sind.
Aus dem Ofen herausholen, auf einer Servierplatte oder flachem Teller anrichten.
Mit frischem Dill garnieren und nach Belieben mit frischem Salat oder als Beilage servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Gemüseschäler
Auflaufform
Schneidebrett
Knoblauchpresse
Besteck
Schüssel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Köstliche Ofenkartoffeln mit Dill und Knoblauch

Frühkartoffeln werden mit Schale in gleichmäßige Stücke geschnitten und mit Knoblauch, Dill, Olivenöl und geschmolzener Butter vermischt. Im Backofen garen sie in der Auflaufform, bis sie weich sind. Die Kartoffeln passen als Beilage zu Fleisch oder Fisch und lassen sich mit einem frischen Salat servieren.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1300 g Frühkartoffeln
1 Knoblauchknolle
¼ Bund Dill
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und abtrocknen.
Je nach Größe in 2-4 Teile schneiden.
Knoblauch schälen und durch Presse drücken.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Knoblauch, Dill, Öl und geschmolzener Butter sowie Salz und Pfeffer vermischen.
In die Auflaufform geben.
Die Frühkartoffeln im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis sie weich sind.
Aus dem Ofen herausholen, auf einer Servierplatte oder flachem Teller anrichten.
Mit frischem Dill garnieren und nach Belieben mit frischem Salat oder als Beilage servieren.

Tipps

Die Kartoffelstücke möglichst gleich groß schneiden, damit sie gleichzeitig gar werden. Die Zutatenliste nennt eine ganze Knoblauchknolle, keine einzelne Zehe; diese Angabe bleibt erhalten. Am Ende mit einem Messer oder einer Gabel prüfen, ob auch größere Stücke weich sind.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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