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Chili con Carne mit Rindfleisch und Kidney Bohnen

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Chili con Carne ist ein scharfes Gericht der mexikanischen Küche, das aus Hackfleisch, Chili und Paprika zubereitet wird. Rinderhackfleisch, Kidneybohnen und Paprika machen das Gericht herzhaft. Das Rezept ist ziemlich einfach. Man braucht nicht viele Kochkenntnisse, um Chili con Carne selber zu kochen.

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Chili con Carne mit Rindfleisch und Kidney Bohnen
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
65 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Pro Portion ca.
874 kcal

Über das Rezept

Chili con Carne ist ein scharfes Gericht der mexikanischen Küche, das aus Hackfleisch, Chili und Paprika zubereitet wird. Rinderhackfleisch, Kidneybohnen und Paprika machen das Gericht herzhaft. Das Rezept ist ziemlich einfach. Man braucht nicht viele Kochkenntnisse, um Chili con Carne selber zu kochen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Chili con Carne kann am Vortag vorbereitet werden. Nach dem Garen zügig in flachen Gefäßen abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren vollständig durcherhitzen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 100 g Bacon
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Chilischote
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 750 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Chilipulver, gemahlen
  • 400 g Tomaten, im eigenen Saft, fein gehackt
  • 250 ml Wasser
  • 400 g Kidney Bohnen, aus der Dose
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Chili con Carne mit Rindfleisch und Kidney Bohnen

Chili con Carne mit Rindfleisch und Kidney Bohnen

Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Bacon in Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Paprika- und Chilischoten putzen und entkernen.
  4. Chili fein hacken, Paprika würfeln.
  5. Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
  6. Bacon darin ca. 2-3 Minuten anbraten.
  7. Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren ca. 10-15 Minuten scharf anbraten.
  8. Es sollte richtig schön krümelig werden.
  9. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili hinzugeben.
  10. Unter Rühren weitere 5-6 Minuten anbraten.
  11. Das Ganze mit Chilipulver würzen, gut verrühren und noch 1 Minute anbraten.
  12. Gehackte Tomaten zusammen mit dem Saft und Wasser in die Pfanne geben.
  13. In ca. 2-3 Minuten zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
  14. Chili con Carne zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  15. Flüssigkeit aus der Dose mit den Bohnen abgießen.
  16. Die Bohnen in die Pfanne geben.
  17. Chili con Carne bei mittlerer Hitze noch ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  18. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  19. Chili con Carne mit frischem Brot oder Baguette servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Küchenwaage
  • Messbecher
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Besteck
  • Bratpfanne
  • Kochlöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Chili con Carne mit Rindfleisch und Kidney Bohnen

Chili con Carne ist ein scharfes Gericht der mexikanischen Küche, das aus Hackfleisch, Chili und Paprika zubereitet wird. Rinderhackfleisch, Kidneybohnen und Paprika machen das Gericht herzhaft. Das Rezept ist ziemlich einfach. Man braucht nicht viele Kochkenntnisse, um Chili con Carne selber zu kochen.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
65 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
80 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 100 g Bacon
  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Chilischote
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 750 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Chilipulver, gemahlen
  • 400 g Tomaten, im eigenen Saft, fein gehackt
  • 250 ml Wasser
  • 400 g Kidney Bohnen, aus der Dose
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Bacon in Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Paprika- und Chilischoten putzen und entkernen.
  4. Chili fein hacken, Paprika würfeln.
  5. Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
  6. Bacon darin ca. 2-3 Minuten anbraten.
  7. Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren ca. 10-15 Minuten scharf anbraten.
  8. Es sollte richtig schön krümelig werden.
  9. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili hinzugeben.
  10. Unter Rühren weitere 5-6 Minuten anbraten.
  11. Das Ganze mit Chilipulver würzen, gut verrühren und noch 1 Minute anbraten.
  12. Gehackte Tomaten zusammen mit dem Saft und Wasser in die Pfanne geben.
  13. In ca. 2-3 Minuten zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
  14. Chili con Carne zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  15. Flüssigkeit aus der Dose mit den Bohnen abgießen.
  16. Die Bohnen in die Pfanne geben.
  17. Chili con Carne bei mittlerer Hitze noch ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  18. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  19. Chili con Carne mit frischem Brot oder Baguette servieren.

Tipps

Chili con Carne kann am Vortag vorbereitet werden. Nach dem Garen zügig in flachen Gefäßen abkühlen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren vollständig durcherhitzen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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