Amerikanischer Beerenkuchen - Buckle

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Ein fruchtiger und leicht säuerlicher Kuchen mit Beeren, Zimt und Vanille. Der Buckle Kuchen schmeckt locker, saftig und einfach lecker.

Über das Rezept

Ein fruchtiger und leicht säuerlicher Kuchen mit Beeren, Zimt und Vanille. Der Buckle Kuchen schmeckt locker, saftig und einfach lecker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Der Buckle Kuchen kann mit unterschiedlichen Beeren gebacken werden.
Auch mit Pfirsich schmeckt er toll!

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 95 Min.
Pro Portion ca.: 450 kcal

Zutaten

120 g Butter, weich
100 g Zucker
55 g Brauner Zucker
3 Eier
Vanilleessenz, nach Geschmack
185 g Mehl
½ TL Salz
Zimt, nach Geschmack
¼ TL Backpulver
700-800 g Beeren, z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren
Puderzucker, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Amerikanischer Beerenkuchen - Buckle

Kategorien:: Kuchen Rezepte
Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Etwa 115 g weiche Butter mit den beiden Zuckersorten mit einem Handmixer rühren.
Nacheinander die Eier hinzu rühren und Vanilleessenz dazugeben.
Nach und nach Mehl, Salz, Zimt und Backpulver einrühren und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die Beeren zum Teig zugeben und einrühren.
Eine Springform mit Butter einfetten und mit einem Teigspatel den Teig hinein füllen.
Den Beerenkuchen 40 Minuten bei 180 ° C backen.
Den Kuchen 25-30 Minuten abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Rührschüssel
Handmixer
Teigspatel
Springform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Amerikanischer Beerenkuchen - Buckle

Ein fruchtiger und leicht säuerlicher Kuchen mit Beeren, Zimt und Vanille. Der Buckle Kuchen schmeckt locker, saftig und einfach lecker.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 95 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

120 g Butter, weich
100 g Zucker
55 g Brauner Zucker
3 Eier
Vanilleessenz, nach Geschmack
185 g Mehl
½ TL Salz
Zimt, nach Geschmack
¼ TL Backpulver
700-800 g Beeren, z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren
Puderzucker, nach Geschmack

Zubereitung

Etwa 115 g weiche Butter mit den beiden Zuckersorten mit einem Handmixer rühren.
Nacheinander die Eier hinzu rühren und Vanilleessenz dazugeben.
Nach und nach Mehl, Salz, Zimt und Backpulver einrühren und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die Beeren zum Teig zugeben und einrühren.
Eine Springform mit Butter einfetten und mit einem Teigspatel den Teig hinein füllen.
Den Beerenkuchen 40 Minuten bei 180 ° C backen.
Den Kuchen 25-30 Minuten abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

Der Buckle Kuchen kann mit unterschiedlichen Beeren gebacken werden.
Auch mit Pfirsich schmeckt er toll!

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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