Schnelle Quarkknödel mit Beeren zum Frühstück
Amerikanischer Beerenkuchen – Buckle
Ein fruchtiger und leicht säuerlicher Kuchen mit Beeren, Zimt und Vanille. Der Buckle Kuchen schmeckt locker, saftig und einfach lecker.
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Ein fruchtiger und leicht säuerlicher Kuchen mit Beeren, Zimt und Vanille. Der Buckle Kuchen schmeckt locker, saftig und einfach lecker.
Der Buckle Kuchen kann mit unterschiedlichen Beeren gebacken werden.
Auch mit Pfirsich schmeckt er toll!
Kalorien je Portion
450 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
95 Minuten
Zutaten
- 120 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 55 g Brauner Zucker
- 3 Eier
- Vanilleessenz, nach Geschmack
- 185 g Mehl
- ½ TL Salz
- Zimt, nach Geschmack
- ¼ TL Backpulver
- 700-800 g Beeren, z.B. Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren
- Puderzucker, nach Geschmack
Amerikanischer Beerenkuchen - Buckle
Region: Nordamerika
Küche: Amerikanische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Etwa 115 g weiche Butter mit den beiden Zuckersorten mit einem Handmixer rühren.
- Nacheinander die Eier hinzu rühren und Vanilleessenz dazugeben.
- Nach und nach Mehl, Salz, Zimt und Backpulver einrühren und alles zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Die Beeren zum Teig zugeben und einrühren.
- Eine Springform mit Butter einfetten und mit einem Teigspatel den Teig hinein füllen.
- Den Beerenkuchen 40 Minuten bei 180 ° C backen.
- Den Kuchen 25-30 Minuten abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Rührschüssel
- Handmixer
- Teigspatel
- Springform