Aromatische Birnenmarmelade mit Ingwer, Pektin und Zitronensaft
Diese einfache und aromatische Birnenmarmelade ist köstlich. Mit einer leichten Schärfe durch die Zugabe an Ingwer ist sie eine perfekte Ergänzung zum Tee.
- Portionen
- 12
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Pro Portion ca.
- 354 kcal
Über das Rezept
Diese einfache und aromatische Birnenmarmelade ist köstlich. Mit einer leichten Schärfe durch die Zugabe an Ingwer ist sie eine perfekte Ergänzung zum Tee.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Man kann die Birnen zusammen mit Äpfeln prima zu einer leckeren Marmelade kombinieren.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1,8 kg Birnen, am besten reife
- 800 g Zucker
- 60 ml Zitronensaft
- 1 Scheibe Ingwer
- 1 EL Pektin
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Aromatische Birnenmarmelade mit Ingwer, Pektin und Zitronensaft
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Vegetarisch, Frühstück, Marmelade
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Zubereitung
- Die Birnen schälen und auf einer groben Reibe reiben.
- In einen großen Topf Zucker, Zitronensaft und gehackten Ingwer geben.
- Alles zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
- 30-45 Minuten zu einer Birnenmarmelade kochen lassen, bis die Mischung eindickt.
- Für eine dickere Konsistenz kann Pektin zugegeben werden.
- Dazu ¼ Tasse Birnenmarmelade mit Pektin vermengen.
- Zurück zu der restlichen Marmelade zugeben.
- Alles gut umrühren und noch einige Minuten kochen lassen.
- Die Birnenmarmelade in sterilisierte Marmeladengläser geben und aufrollen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Topf
- Rührlöffel
- Marmeladengläser
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Aromatische Birnenmarmelade mit Ingwer, Pektin und Zitronensaft
Diese einfache und aromatische Birnenmarmelade ist köstlich. Mit einer leichten Schärfe durch die Zugabe an Ingwer ist sie eine perfekte Ergänzung zum Tee.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Portionen
- 12
Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1,8 kg Birnen, am besten reife
- 800 g Zucker
- 60 ml Zitronensaft
- 1 Scheibe Ingwer
- 1 EL Pektin
Zubereitung
- Die Birnen schälen und auf einer groben Reibe reiben.
- In einen großen Topf Zucker, Zitronensaft und gehackten Ingwer geben.
- Alles zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
- 30-45 Minuten zu einer Birnenmarmelade kochen lassen, bis die Mischung eindickt.
- Für eine dickere Konsistenz kann Pektin zugegeben werden.
- Dazu ¼ Tasse Birnenmarmelade mit Pektin vermengen.
- Zurück zu der restlichen Marmelade zugeben.
- Alles gut umrühren und noch einige Minuten kochen lassen.
- Die Birnenmarmelade in sterilisierte Marmeladengläser geben und aufrollen.
Tipps
Man kann die Birnen zusammen mit Äpfeln prima zu einer leckeren Marmelade kombinieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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