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Aromatische Birnenmarmelade mit Ingwer, Pektin und Zitronensaft

Name: Aromatische Birnenmarmelade mit Ingwer, Pektin und Zitronensaft
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese einfache und aromatische Birnenmarmelade ist köstlich. Mit einer leichten Schärfe durch die Zugabe an Ingwer ist sie eine perfekte Ergänzung zum Tee.

Kategorien: Ingwer Rezepte, Marmelade, Birnen Rezepte

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Diese einfache und aromatische Birnenmarmelade ist köstlich. Mit einer leichten Schärfe durch die Zugabe an Ingwer ist sie eine perfekte Ergänzung zum Tee.

Man kann die Birnen zusammen mit Äpfeln prima zu einer leckeren Marmelade kombinieren.

Kalorien je Portion

354 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

1,8 kg Birnen, am besten reife
800 g Zucker
60 ml Zitronensaft
1 Scheibe Ingwer
1 EL Pektin

Aromatische Birnenmarmelade mit Ingwer, Pektin und Zitronensaft

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Frühstück, Marmelade, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Die Birnen schälen und auf einer groben Reibe reiben.
In einen großen Topf Zucker, Zitronensaft und gehackten Ingwer geben.
Alles zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
30-45 Minuten zu einer Birnenmarmelade kochen lassen, bis die Mischung eindickt.
Für eine dickere Konsistenz kann Pektin zugegeben werden.
Dazu ¼ Tasse Birnenmarmelade mit Pektin vermengen.
Zurück zu der restlichen Marmelade zugeben.
Alles gut umrühren und noch einige Minuten kochen lassen.
Die Birnenmarmelade in sterilisierte Marmeladengläser geben und aufrollen.