Startseite » Rezepte » Bananen Rezepte » Bananenmuffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Zimt

Bananenmuffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Zimt

Name: Bananenmuffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Diese leckeren und verführerisch duftenden Bananenmuffins sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man kann sie wunderbar zum Frühstück oder als Nachmittagssnack genießen.

Kategorien: Muffins, Bananen Rezepte, Haferflocken, Gebäck

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Diese leckeren und verführerisch duftenden Bananenmuffins mir Haferflocken sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man kann sie wunderbar zum Frühstück oder als Nachmittagssnack genießen.

Für die veganen Muffins kann man alternativ auch Hafermilch oder Mandelmilch verwenden.

Kalorien je Portion

149 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

3 Bananen, reife + 1 zum Belegen
120 ml Milch, Alternativ Hafermilch oder Mandelmilch
80 g Haferflocken, zarte + 3-4 EL zum Bestreuen
120 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt, gemahlen
1 TL Vanillearoma
1-2 TL Zitronensaft

Bananenmuffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Zimt

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Die Bananen schälen und in eine Schüssel legen.
Mit den Knethacken des Handmixers die Bananen pürieren.
Milch, Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver, Zimt, Vanillearoma und Zitronensaft zu den Bananen geben.
Alles zusammen rühren.
Es entsteht ein zähflüssiger Teig.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder Silikonförmchen benutzen.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
Mit Haferflocken bestreuen.
Mit 2 Bananenscheiben belegen.
Die Bananenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
Nach 25 Minuten eine Zahnstocherprobe bei den Muffins machen.
Die Bananenmuffins auskühlen lassen und zum Frühstück oder als Snack genießen.