Bananenmuffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Zimt
Diese leckeren und verführerisch duftenden Bananenmuffins mit Haferflocken sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man kann sie wunderbar zum Frühstück oder als Nachmittagssnack genießen.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 149 kcal
Über das Rezept
Diese leckeren und verführerisch duftenden Bananenmuffins mit Haferflocken sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man kann sie wunderbar zum Frühstück oder als Nachmittagssnack genießen.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für eine vegane Variante statt Milch Haferdrink oder Mandeldrink verwenden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Bananen, reife + 1 zum Belegen
- 120 ml Milch, Alternativ Hafermilch oder Mandelmilch
- 80 g Haferflocken, zarte + 3-4 EL zum Bestreuen
- 120 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Vanillearoma
- 1-2 TL Zitronensaft
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Bananenmuffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Zimt
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
- Die 3 reifen Bananen schälen und in eine Schüssel legen. Die weitere Banane zum Belegen beiseitelegen.
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
- Milch, Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver, Zimt, Vanillearoma und Zitronensaft zu den Bananen geben.
- Alles zusammen rühren.
- Es entsteht ein zähflüssiger Teig.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder Silikonförmchen benutzen.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Mit Haferflocken bestreuen.
- Mit 2 Bananenscheiben belegen.
- Die Bananenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten eine Zahnstocherprobe bei den Muffins machen.
- Die Bananenmuffins auskühlen lassen und zum Frühstück oder als Snack genießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Handmixer
- Rührschüssel
- Muffinblech
- Muffinförmchen
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Bananenmuffins mit Haferflocken, Dinkelmehl und Zimt
Diese leckeren und verführerisch duftenden Bananenmuffins mit Haferflocken sind schnell gemacht und schmecken köstlich. Man kann sie wunderbar zum Frühstück oder als Nachmittagssnack genießen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Bananen, reife + 1 zum Belegen
- 120 ml Milch, Alternativ Hafermilch oder Mandelmilch
- 80 g Haferflocken, zarte + 3-4 EL zum Bestreuen
- 120 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Vanillearoma
- 1-2 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Die 3 reifen Bananen schälen und in eine Schüssel legen. Die weitere Banane zum Belegen beiseitelegen.
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
- Milch, Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver, Zimt, Vanillearoma und Zitronensaft zu den Bananen geben.
- Alles zusammen rühren.
- Es entsteht ein zähflüssiger Teig.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder Silikonförmchen benutzen.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Mit Haferflocken bestreuen.
- Mit 2 Bananenscheiben belegen.
- Die Bananenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten eine Zahnstocherprobe bei den Muffins machen.
- Die Bananenmuffins auskühlen lassen und zum Frühstück oder als Snack genießen.
Tipps
Für eine vegane Variante statt Milch Haferdrink oder Mandeldrink verwenden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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