Startseite » Rezepte » Avocado Rezepte » Bananenmuffins mit Haferflocken, Nüssen und Avocado Topping

Bananenmuffins mit Haferflocken, Nüssen und Avocado Topping

Name: Bananenmuffins mit Haferflocken, Nüssen und Avocado Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Wenn die Bananen zu reif sind, dann ist es Zeit Bananenmuffins zu backen. In diesem Rezept werden die Muffins aus Bananenpüree, Nüssen und Haferflocken zubereitet. Als Topping erhalten die Bananenmuffins Avocado, die mit Kiwi und Granatapfelkernen angerichtet wird.

Kategorien: Bananen Rezepte, Haferflocken, Avocado Rezepte, Gebäck, Muffins

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die Bananenmuffins Cupcakes mit Avocado beliebig mit Kiwi und Granatapfelkernen toppen.

Kalorien je Portion

246 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

Teig

1 Ei
60 ml Öl
80 g Haferflocken
20 g Nüsse
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
80 g Zucker
3 Bananen, reif

Topping

2 Avocado
Kiwi, nach Belieben
Granatapfel, nach Belieben

Bananenmuffins mit Haferflocken, Nüssen und Avocado Topping

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Haferflocken, Nüsse, Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermischen.
Ei und Öl verrühren und zur Mehlmischung geben.
Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Bananenpüree zum Teig unterrühren.
Alles gut zusammen mixen.
Teig in Silikon Muffinförmchen verteilen.
Muffins bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Bananenmuffins abkühlen lassen.
Topping vorbereiten: Avocado grob zerdrücken und auf die Bananenmuffins auftragen.
Bananenmuffins mit Avocado, Kiwi und Granatapfelkernen nach Wunsch toppen.