Startseite » Rezepte » Gebäck » Muffins mit Johannisbeeren und Haferflocken

Muffins mit Johannisbeeren und Haferflocken

Name: Muffins mit Johannisbeeren und Haferflocken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsche Rezepte

Sommer ist bereits in vollen Zügen und die Beerenzeit ist da! Die süßen Muffins mit schwarzen und roten Johannisbeeren schmecken lecker fruchtig und laden zu einer gemütlichen Runde Tee oder Kaffee nach draußen ein.

Kategorien: Muffins, Haferflocken, Gebäck

Muffins mit Johannisbeeren und Haferflocken

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

182 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 Tasse Johannisbeeren, schwarz oder rot
200 g Mehl
50 g Haferflocken, gemahlen
150 g Zucker
1 Ei
200 ml Milch
80 g Butter, zerlassen
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimtpulver
1/2 TL Salz

Muffins mit Johannisbeeren und Haferflocken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten sieben: Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Zucker und Haferflocken und alles gut mischen.
Ei, Milch und Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
Die flüssige Masse in die trockenen Zutaten einrühren, der Teig kann klumpig sein und muss nicht lange gerührt werden.
Beeren in den Teig vorsichtig beimengen.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
Muffins im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Die ausgekühlten Beeren Muffins mit Puderzucker bestreuen und mit einer Tasse Milch genießen!