Muffins mit Johannisbeeren und Haferflocken
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 20 Jul 2021
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 182 kcal
Sommer ist bereits in vollen Zügen und die Beerenzeit ist da! Die süßen Muffins mit schwarzen und roten Johannisbeeren schmecken lecker fruchtig und laden zu einer gemütlichen Runde Tee oder Kaffee nach draußen ein.
Ähnliche Rezepte
- Saftige Muffins mit schwarzen Johannisbeeren – Sommergebäck
- Haferflocken Muffins mit Äpfeln, Naturjoghurt und Zimt
- Muffins mit Walnüssen, Rosinen und Haferflocken
- Leckeres Blätterteiggebäck mit Pudding und Johannisbeeren
- Herzhafte Muffins mit Bärlauch und Spinat
- Zupfbrot Muffins mit Paprikabutter und Rucola
Muffins mit Johannisbeeren und Haferflocken
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinförmchen
- Löffel
Zutaten
- 1 Tasse Johannisbeeren, schwarz oder rot
- 200 g Mehl
- 50 g Haferflocken, gemahlen
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 80 g Butter, zerlassen
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimtpulver
- 1/2 TL Salz
Anleitung
- In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten sieben: Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Zucker und Haferflocken und alles gut mischen.
- Ei, Milch und Butter in einer separaten Schüssel verrühren.
- Die flüssige Masse in die trockenen Zutaten einrühren, der Teig kann klumpig sein und muss nicht lange gerührt werden.
- Beeren in den Teig vorsichtig beimengen.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Muffins im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
- Die ausgekühlten Beeren Muffins mit Puderzucker bestreuen und mit einer Tasse Milch genießen!
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.
Unsere neuesten Rezepte
Osterkuchen im Gugelhupf mit Zuckerglasur
31 Mrz 2022
Hasen aus Quark Öl Teig zum Osterbrunch
6 Apr 2022
Osterkekse mit Eierlikör und Vanillepudding
25 Mrz 2022
Süße Osterhasen Pancakes zum Osterbrunch
8 Apr 2023