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Cheeseburger Suppe mit Rinderhackfleisch und Gemüse

Name: Cheeseburger Suppe mit Rinderhackfleisch und Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Kategorien: Gemüsesuppe, Hackfleisch Gerichte, Suppen, Rindfleisch Rezepte, Fastfood, Burger Rezepte

Cheeseburger Suppe mit Rinderhackfleisch und Gemüse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Diese Cheeseburger Suppe mit Rinderhackfleisch und Gemüse ist herzhaft und gut sättigend. Mit geschmackvollem Gemüse, saftigem Rindfleisch und samtiger Käsebrühe ist die Vorspeise sowohl zum Mittagessen, als auch zum Abendessen gleichermaßen gut geeignet. Die Vorbereitungen sind in kurzer Zeit erledigt und in weniger als einer Stunde kann die Mahlzeit eingenommen werden. Einfach mal ausprobieren und sich selbst vom Geschmack überzeugen lassen.

Anstelle von Schmelzkäse können auch 200-300 g fein geriebenen Cheddar verwendet werden.

Kalorien je Portion

784 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel
1 Karotte
2 Stängel Staudensellerie
3-4 Kartoffeln
250 g Rinderhackfleisch
4 EL Butter
1 TL Petersilie, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet
720 ml Hühnerbrühe
2 EL Mehl
240 g Schmelzkäse
360 ml Milch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
60 g Schmand
100 g Hartkäse, optional
Croutons, nach Geschmack, optional

Cheeseburger Suppe mit Rinderhackfleisch und Gemüse

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Gemüse schälen.
Zwiebel, Staudensellerie und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Möhren raspeln oder klein würfeln.
Hackfleisch in einen großen Topf geben, ohne Öl ca. 5 bis 6 Minuten anbraten.
Dann in eine Schüssel geben.
In den gleichen Topf einen Esslöffel Butter, Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben.
Petersilie und Basilikum zufügen, unter Rühren ca. 5-6 Minuten anbraten, bis das Ganze weich ist.
Brühe in den Topf gießen, Kartoffeln und Hackfleisch hinein legen.
Suppe zum Kochen bringen.
Unter einem Deckel bei niedriger Hitze ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
In einer kleinen Pfanne die restliche Butter zum Schmelzen bringen.
Mehl hinein streuen, unter Rühren 3-5 Minuten goldgelb anbraten.
Sobald die Kartoffeln weich sind, angebratenes Mehl in die Suppe geben.
Das Ganze gründlich vermischen, 2-3 Minuten zubereiten.
Käse, Milch, Salz und Pfeffer zufügen, gut vermischen.
Etwa 2-3 Minuten kochen, bis sich der Käse auflöst.
Cheeseburger Suppe vom Herd nehmen, mit Schmand abrunden und servieren.
Falls gewünscht, Cheeseburger Suppe mit geriebenem Käse und Croutons bestreuen.