Döner Kebap mit frischen Zutaten: Dönerliebe
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 607 kcal
Der Döner Kebap im Dürüm ist ein Genuss für alle Sinne.
Das saftige Kalbfleisch harmoniert perfekt mit dem frischen Gemüse und dem leicht scharfen Geschmack der Gewürze.
Die Joghurtsoße verleiht dem Ganzen eine cremige Note.
In Kombination mit dem knusprigen Dürüm-Fladen entsteht ein wahres Geschmackserlebnis.
Dieses Gericht ist ideal für einen schnellen, schmackhaften Imbiss.
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Döner Kebap mit Tomaten und Knoblauchsoße
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Löffel
Zutaten
- 300 g Kalbsfleisch, dünn geschnitten
- 2 Dürüm-Fladen
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 100 g Weißkohl, fein gehobelt
- 1 kleine Salatgurke, in Scheiben
- 100 g gemischter Salat, z.B. Kopfsalat, Rucola
- 2 EL Joghurtsoße
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprika, nach Geschmack
- Kreuzkümmel, nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
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Anleitung
- Das Kalbsfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel würzen und gut vermengen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Das gewürzte Kalbsfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist.
- Die Dürüm-Fladen kurz in einer trockenen Pfanne oder im Backofen erwärmen.
- Jeden Fladen mit einer EL Joghurtsoße bestreichen.
- Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebelringe, Weißkohl, Gurkenscheiben und Salat gleichmäßig auf den Fladen verteilen.
- Die Döner Kebap Fladen vorsichtig einrollen und servieren.
Für eine rauchige Note kann man dem Fleisch eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Wer es schärfer mag, kann noch frische grüne Chilis oder Chiliflocken hinzufügen.
Für eine vegane Variante kann man statt Kalbfleisch Seitan oder Tofu verwenden.