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Brot, Fleisch und Frische: Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat

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Dieser Lamm-Kebap im Dürüm Fladenbrot entführt dich in die lebhaften Straßen Anatoliens. Das zart gebratene Lammfleisch harmoniert perfekt mit der Frische des Salats und dem Crunch des Krauts. Die Tomatenscheiben verleihen dem Ganzen eine süßliche Note, während die Joghurt-Minz-Sauce eine kühlende Wirkung hat. Die Kombination von warmem Brot und knusprigem Gemüse macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.

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Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
649 kcal

Über das Rezept

Dieser Lamm-Kebap im Dürüm Fladenbrot entführt dich in die lebhaften Straßen Anatoliens. Das zart gebratene Lammfleisch harmoniert perfekt mit der Frische des Salats und dem Crunch des Krauts.
Die Tomatenscheiben verleihen dem Ganzen eine süßliche Note, während die Joghurt-Minz-Sauce eine kühlende Wirkung hat.

Die Kombination von warmem Brot und knusprigem Gemüse macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Dieser Kebap passt perfekt zu einem kühlen Ayran oder einem Glas Tee.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst auch Hähnchenfleisch oder Rindfleisch anstelle von Lammfleisch verwenden.

Füge etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, wenn du es schärfer magst.

Serviere den Kebap mit eingelegtem Gemüse oder Chilisoße für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Lammfleisch, in Streifen geschnitten
  • 4 große Dürüm
  • 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 150 g Weißkohl, fein gehobelt
  • 2 Karotten, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Paprika
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 100 ml Joghurt
  • 1 EL Minze, gehackt
  • 1 EL Zitronensaft

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat

Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat

Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Braten
Gericht:
Fastfood

Zubereitung

  1. Das Lammfleisch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
  2. Das Fleisch für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Eine Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.
  4. Joghurt, Minze und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  5. Die Dürüm Fladenbrote leicht anrösten und dann mit dem Fleisch, Gemüse und der Joghurt-Minz-Sauce füllen.
  6. Den Kebap mit Salat, Kraut, Tomaten, Zwiebelringen und Karotten servieren.
  7. Zum Schluss nach Belieben mit der Joghurt-Minz-Sauce beträufeln.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Kleine Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat

Dieser Lamm-Kebap im Dürüm Fladenbrot entführt dich in die lebhaften Straßen Anatoliens. Das zart gebratene Lammfleisch harmoniert perfekt mit der Frische des Salats und dem Crunch des Krauts.
Die Tomatenscheiben verleihen dem Ganzen eine süßliche Note, während die Joghurt-Minz-Sauce eine kühlende Wirkung hat.

Die Kombination von warmem Brot und knusprigem Gemüse macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Dieser Kebap passt perfekt zu einem kühlen Ayran oder einem Glas Tee.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Lammfleisch, in Streifen geschnitten
  • 4 große Dürüm
  • 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 150 g Weißkohl, fein gehobelt
  • 2 Karotten, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Paprika
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 100 ml Joghurt
  • 1 EL Minze, gehackt
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Das Lammfleisch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
  2. Das Fleisch für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Eine Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.
  4. Joghurt, Minze und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
  5. Die Dürüm Fladenbrote leicht anrösten und dann mit dem Fleisch, Gemüse und der Joghurt-Minz-Sauce füllen.
  6. Den Kebap mit Salat, Kraut, Tomaten, Zwiebelringen und Karotten servieren.
  7. Zum Schluss nach Belieben mit der Joghurt-Minz-Sauce beträufeln.

Tipps

Du kannst auch Hähnchenfleisch oder Rindfleisch anstelle von Lammfleisch verwenden.

Füge etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, wenn du es schärfer magst.

Serviere den Kebap mit eingelegtem Gemüse oder Chilisoße für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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