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Brot, Fleisch und Frische: Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat

Name: Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte

Dieser Lamm-Kebap im Dürüm Fladenbrot entführt dich in die lebhaften Straßen Anatoliens. Dieser Kebap passt perfekt zu einem kühlen Ayran

Kategorien: Fastfood, Kebab

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Rezeptebeschreibung

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Varianten

Dieser Lamm-Kebap im Dürüm Fladenbrot entführt dich in die lebhaften Straßen Anatoliens. Das zart gebratene Lammfleisch harmoniert perfekt mit der Frische des Salats und dem Crunch des Krauts.
Die Tomatenscheiben verleihen dem Ganzen eine süßliche Note, während die Joghurt-Minz-Sauce eine kühlende Wirkung hat.

Die Kombination von warmem Brot und knusprigem Gemüse macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Dieser Kebap passt perfekt zu einem kühlen Ayran oder einem Glas Tee.

Du kannst auch Hähnchenfleisch oder Rindfleisch anstelle von Lammfleisch verwenden.

Füge etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, wenn du es schärfer magst.

Serviere den Kebap mit eingelegtem Gemüse oder Chilisoße für einen zusätzlichen Geschmackskick.

Kalorien je Portion

649 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

500 g Lammfleisch, in Streifen geschnitten
4 große Dürüm
2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
150 g Weißkohl, fein gehobelt
2 Karotten, gerieben
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Paprika
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 Knoblauchzehe, gehackt
100 ml Joghurt
1 EL Minze, gehackt
1 EL Zitronensaft

Lamm-Kebap mit Tomaten und Salat

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Türkische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fastfood

Nährwerte

Anleitung

Das Lammfleisch mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen.
Das Fleisch für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Eine Pfanne erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten, bis es gut gebräunt und durchgegart ist.
Joghurt, Minze und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Die Dürüm Fladenbrote leicht anrösten und dann mit dem Fleisch, Gemüse und der Joghurt-Minz-Sauce füllen.
Den Kebap mit Salat, Kraut, Tomaten, Zwiebelringen und Karotten servieren.
Zum Schluss nach Belieben mit der Joghurt-Minz-Sauce beträufeln.