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Eisbergsalat mit Joghurtdressing: Knackig und herzhaft

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Dieser Eisbergsalat ist nicht nur knackig und frisch, sondern auch wunderbar aromatisch. Die zarten Salatspalten nehmen das cremige Joghurtdressing perfekt auf, sodass jeder Bissen saftig und würzig schmeckt. Die Cherrytomaten bringen eine angenehme Fruchtigkeit, die sich hervorragend mit dem knusprigen Bacon ergänzt. Der Bacon sorgt für eine herzhafte Note, die das leichte Dressing wunderbar ausbalanciert.

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Eisbergsalat mit Joghurtdressing Knackig und herzhaft
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
243 kcal

Über das Rezept

Dieser Eisbergsalat ist nicht nur knackig und frisch, sondern auch wunderbar aromatisch. Die zarten Salatspalten nehmen das cremige Joghurtdressing perfekt auf, sodass jeder Bissen saftig und würzig schmeckt. Die Cherrytomaten bringen eine angenehme Fruchtigkeit, die sich hervorragend mit dem knusprigen Bacon ergänzt. Der Bacon sorgt für eine herzhafte Note, die das leichte Dressing wunderbar ausbalanciert.
Durch den feinen Schnittlauch erhält der Salat eine leichte Frische und eine dezente Würze. Dieses Gericht ist die perfekte Beilage zu Gegrilltem, passt aber auch hervorragend als leichte Vorspeise. Die Kombination aus knackigem Gemüse, cremigem Dressing und würzigem Bacon macht diesen Salat zu einem echten Genussmoment.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Bacon auf mittlerer Hitze knusprig braten, damit er nicht verbrennt.

Das Dressing vor dem Servieren für 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich besser entfalten.

Den Salat direkt vor dem Servieren anrichten, damit er frisch und knackig bleibt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • 200 g Cherrytomaten
  • 100 g Bacon
  • 3 EL Schnittlauch, fein gehackt
  • Für das Dressing
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Eisbergsalat mit Joghurtdressing Knackig und herzhaft

Leichter Eisbergsalat mit Bacon und Dressing

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Braten
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Den Eisbergsalat waschen und den Strunk entfernen.
  2. Den Salat in acht gleich große Spalten schneiden.
  3. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
  4. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Den Joghurt mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Honig verrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Salatstücke auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
  8. Die Cherrytomaten und den Bacon darüber verteilen.
  9. Den Eisbergsalat mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leichter Eisbergsalat mit Bacon und Dressing

Dieser Eisbergsalat ist nicht nur knackig und frisch, sondern auch wunderbar aromatisch. Die zarten Salatspalten nehmen das cremige Joghurtdressing perfekt auf, sodass jeder Bissen saftig und würzig schmeckt. Die Cherrytomaten bringen eine angenehme Fruchtigkeit, die sich hervorragend mit dem knusprigen Bacon ergänzt. Der Bacon sorgt für eine herzhafte Note, die das leichte Dressing wunderbar ausbalanciert.
Durch den feinen Schnittlauch erhält der Salat eine leichte Frische und eine dezente Würze. Dieses Gericht ist die perfekte Beilage zu Gegrilltem, passt aber auch hervorragend als leichte Vorspeise. Die Kombination aus knackigem Gemüse, cremigem Dressing und würzigem Bacon macht diesen Salat zu einem echten Genussmoment.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
5 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • 200 g Cherrytomaten
  • 100 g Bacon
  • 3 EL Schnittlauch, fein gehackt
  • Für das Dressing
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Eisbergsalat waschen und den Strunk entfernen.
  2. Den Salat in acht gleich große Spalten schneiden.
  3. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
  4. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Den Joghurt mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und Honig verrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Salatstücke auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
  8. Die Cherrytomaten und den Bacon darüber verteilen.
  9. Den Eisbergsalat mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipps

Den Bacon auf mittlerer Hitze knusprig braten, damit er nicht verbrennt.

Das Dressing vor dem Servieren für 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich besser entfalten.

Den Salat direkt vor dem Servieren anrichten, damit er frisch und knackig bleibt.

Zuletzt aktualisiert: 26.05.2025

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