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Sommerlicher Frischekick: Eisbergsalat mit Wassermelone

Name: Knackiger Eisbergsalat mit Wassermelone und Paprika
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Eisbergsalat kombiniert knackigen Salat mit der saftigen Süße der Wassermelone und der milden Schärfe der Lauchzwiebeln. Die gelbe Paprika bringt eine angenehme Süße und Farbvielfalt in den Salat

Kategorien: Blattsalat, Eisbergsalat, Salat Rezepte

Sommerlicher Frischekick: Eisbergsalat mit Wassermelone

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieser Eisbergsalat kombiniert knackigen Salat mit der saftigen Süße der Wassermelone und der milden Schärfe der Lauchzwiebeln.
Die gelbe Paprika bringt eine angenehme Süße und Farbvielfalt in den Salat, während das Balsamicodressing dem Ganzen eine feine Säure verleiht.

Dieser erfrischende Salat passt hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, als leichtes Mittagessen oder als bunter Beitrag zu einem Buffet.
Die frischen Aromen und die abwechslungsreiche Textur machen ihn zu einem Highlight bei jedem sommerlichen Treffen.

Kühles Vergnügen: Stelle die Wassermelone vor dem Schneiden in den Kühlschrank, damit der Salat extra erfrischend ist.

Variation: Füge etwas Feta-Käse hinzu, um dem Salat eine cremige Note zu verleihen.

Vorsicht beim Anrichten: Gieße das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat, damit der Eisbergsalat schön knackig bleibt.

Kalorien je Portion

95 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

1 Kopf Eisbergsalat
300 g Wassermelone, kernlos
1 gelbe Paprika
2 Stiele Lauchzwiebeln
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
1 TL Honig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Petersilie, oder Minze, zum Garnieren

Knackiger Eisbergsalat mit Wassermelone und Paprika

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Eisbergsalat in Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
Die Melone in mundgerechte Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen.
Die gelbe Paprika in kleinen Stücken und die Lauchzwiebeln in Ringen schneiden.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamicoessig, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Das Dressing über den Eisbergsalat gießen und alles gut vermischen.
Den Eisbergsalat mit frischer Petersilie oder Minze garnieren und sofort servieren.