Farbenfrohe Beilage: Rote-Bete-Salat mit Erbsen
Dieser Rote Bete Salat überzeugt durch seine erdige Süße und die knackige Textur der Gemüsezutaten. Die Salzgurken fügen eine angenehme Würze hinzu, während das Olivenöl für eine sanfte Geschmacksabrundung sorgt. Die Kombination aus warmen Kartoffeln und frischen Erbsen macht den Salat zu einem echten Genuss. Er ist sowohl als Beilage zum Hauptgericht als auch als leichter Lunch hervorragend geeignet.
Über das Rezept
Dieser Rote Bete Salat überzeugt durch seine erdige Süße und die knackige Textur der Gemüsezutaten.
Die Salzgurken fügen eine angenehme Würze hinzu, während das Olivenöl für eine sanfte Geschmacksabrundung sorgt.
Die Kombination aus warmen Kartoffeln und frischen Erbsen macht den Salat zu einem echten Genuss.
Er ist sowohl als Beilage zum Hauptgericht als auch als leichter Lunch hervorragend geeignet. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Auch als Teil eines Buffets ist dieser Salat ein echter Hingucker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Verwende frische Rote Bete statt der vorgekochten für ein intensiveres Aroma.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 167 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Rote Beten, gekocht
- 2 große Kartoffeln, gekocht
- 2 Möhren, gekocht
- 1 Tasse Erbsen, gekocht
- 2 Salzgurken
- 3 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Farbenfroher Rote-Bete-Salat mit Erbsen
- Kategorien:
- Rote Beete Salat, Wintersalat
- Region:
- Europa
- Küche:
- Ukrainische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Cremig und unwiderstehlich: Rote-Beete-Salat mit Mayonnaise
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Zubereitung
- Die Kartoffeln und die Möhren kochen und pellen.
- Anschließend zusammen mit roter Bete in Würfel schneiden.
- Die gekochten und gewürfelten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Die Salzgurken dazugeben.
- In einer kleinen Schale das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Öl-Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.
- Den rote Bete Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Große Schüssel
- Kleine Schale
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Farbenfroher Rote-Bete-Salat mit Erbsen
Dieser Rote Bete Salat überzeugt durch seine erdige Süße und die knackige Textur der Gemüsezutaten.
Die Salzgurken fügen eine angenehme Würze hinzu, während das Olivenöl für eine sanfte Geschmacksabrundung sorgt.
Die Kombination aus warmen Kartoffeln und frischen Erbsen macht den Salat zu einem echten Genuss.
Er ist sowohl als Beilage zum Hauptgericht als auch als leichter Lunch hervorragend geeignet. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Auch als Teil eines Buffets ist dieser Salat ein echter Hingucker.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Rote Beten, gekocht
- 2 große Kartoffeln, gekocht
- 2 Möhren, gekocht
- 1 Tasse Erbsen, gekocht
- 2 Salzgurken
- 3 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kartoffeln und die Möhren kochen und pellen.
- Anschließend zusammen mit roter Bete in Würfel schneiden.
- Die gekochten und gewürfelten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Die Salzgurken dazugeben.
- In einer kleinen Schale das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Öl-Dressing über den Salat gießen und gut umrühren.
- Den rote Bete Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Tipps
Verwende frische Rote Bete statt der vorgekochten für ein intensiveres Aroma.
Für zusätzlichen Geschmack kannst du Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.
Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Zuletzt aktualisiert: 26.04.2024
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