Vanillekuchen mit Schokolade: Süße Verführung für Genießer
Cremig und unwiderstehlich: Rote-Beete-Salat mit Mayonnaise
Dieser Rote-Beete-Salat ist eine köstliche Kombination aus erdigen, süßen und cremigen Noten. Trockene Pflaumen verleihen eine natürliche Süße
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Dieser Rote-Beete-Salat ist eine köstliche Kombination aus erdigen, süßen und cremigen Noten.
Die getrockneten Pflaumen verleihen eine natürliche Süße, die perfekt mit dem erdigen Geschmack der Roten Bete harmoniert.
Die Mayonnaise fügt eine cremige Textur hinzu, während der Zitronensaft und die Petersilie für eine erfrischende Säure und Frische sorgen.
Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und eignet sich auch als schmackhafter Brotaufstrich.
Für eine leichtere Variante kann man die Mayonnaise mit griechischem Joghurt ersetzen.
Wer es süßer mag, kann noch einen Teelöffel Honig zur Mayonnaise-Mischung hinzufügen.
Der rote Beete Salat schmeckt noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Kalorien je Portion
358 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 500 g gekochte Rote Beete
- 200 g getrocknete Pflaumen
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 kleine rote Zwiebel
Cremig süßer Rote-Beete-Salat mit Mayonnaise
Region: Europa
Küche: Polnische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Die Rote Beete auf einer Reibe mittelgrob reiben in eine Schüssel geben.
- Die getrockneten Pflaumen in kleine Stücke schneiden und zu der Roten Beete geben.
- Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen.
- In einer separaten Schale Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die Mayonnaise-Mischung über die Rote Beete und Pflaumen geben und gut vermengen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Vor dem Servieren den rote Beete Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
- Kleine Schale