Cremig und unwiderstehlich: Rote-Beete-Salat mit Mayonnaise
Geriebene Rote Bete und getrocknete Pflaumen ergeben einen süßlich-herzhaften Salat. Rote Zwiebel, Zitrone und Petersilie ergänzen das cremige Dressing. Für eine Variante mit Nüssen probiere unseren Rote-Bete-Salat mit Walnüssen, Pflaumen und Mayonnaise.
Über das Rezept
Geriebene Rote Bete und getrocknete Pflaumen ergeben einen süßlich-herzhaften Salat. Rote Zwiebel, Zitrone und Petersilie ergänzen das cremige Dressing.
Für eine Variante mit Nüssen probiere unseren Rote-Bete-Salat mit Walnüssen, Pflaumen und Mayonnaise.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Würfle die Zwiebel fein und lass den Salat abgedeckt durchziehen. Die Petersilie bleibt frisch, wenn sie erst beim Servieren dazukommt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 355 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g gegarte, geschälte Rote Bete
- 200 g getrocknete Pflaumen, entsteint
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Cremig süßer Rote-Beete-Salat mit Mayonnaise
- Kategorien:
- Rote Beete Salat, Wintersalat
- Region:
- Europa
- Küche:
- Polnische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Reibe die gegarte Rote Bete mittelgrob. Schneide die getrockneten Pflaumen klein und würfle die rote Zwiebel fein.
- Verrühre Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Mische das Dressing mit Roter Bete, Pflaumen und Zwiebel.
- Lass den Salat abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Rühre ihn vor dem Servieren um und bestreue ihn mit Petersilie.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe und Salatschüssel
- Messer und Schneidebrett
- Schälchen und Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Cremig süßer Rote-Beete-Salat mit Mayonnaise
Geriebene Rote Bete und getrocknete Pflaumen ergeben einen süßlich-herzhaften Salat. Rote Zwiebel, Zitrone und Petersilie ergänzen das cremige Dressing.
Für eine Variante mit Nüssen probiere unseren Rote-Bete-Salat mit Walnüssen, Pflaumen und Mayonnaise.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 60 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g gegarte, geschälte Rote Bete
- 200 g getrocknete Pflaumen, entsteint
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Reibe die gegarte Rote Bete mittelgrob. Schneide die getrockneten Pflaumen klein und würfle die rote Zwiebel fein.
- Verrühre Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Mische das Dressing mit Roter Bete, Pflaumen und Zwiebel.
- Lass den Salat abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Rühre ihn vor dem Servieren um und bestreue ihn mit Petersilie.
Tipps
Würfle die Zwiebel fein und lass den Salat abgedeckt durchziehen. Die Petersilie bleibt frisch, wenn sie erst beim Servieren dazukommt.
Nährwerte
ca. 355 kcal pro Portion
Bezogen auf das Originalrezept für 4 Portionen.
Berechnung und Quellen anzeigen
Geschätzt etwa 355 kcal pro Portion bei 4 Portionen. Rechenbasis sind 500 g gegarte Rote Bete, 200 g getrocknete entsteinte Pflaumen, 100 g Mayonnaise sowie Zwiebel, Zitrone und Petersilie. Referenz: USDA FoodData Central und, soweit genannt, Produktangaben. Je nach Produkt kann der Wert abweichen.
Zuletzt aktualisiert: 10.11.2026
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