Zum Inhalt
HerbstHalloweenKürbis
Ratgeber
Foodtempel.

Rote Beete Salat mit Bohnen und Käse: Einfach und lecker

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Dieser Rote Beete Salat ist eine erfrischende Kombination aus erdigen, süßen, salzigen und sauren Geschmacksnoten. Die knackigen Bohnen und Cornichons fügen eine wunderbare Textur hinzu, während der Feta-Käse eine cremige, salzige Note hinzufügt. Das Mayonnaise-Dressing verleiht dem Ganzen eine reiche, glatte Konsistenz. Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.

Zum Rezept ↓
Einfacher Rote Beete Salat mit Bohnen und Käse
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
319 kcal

Über das Rezept

Dieser Rote Beete Salat ist eine erfrischende Kombination aus erdigen, süßen, salzigen und sauren Geschmacksnoten.

Die knackigen Bohnen und Cornichons fügen eine wunderbare Textur hinzu, während der Feta-Käse eine cremige, salzige Note hinzufügt.

Das Mayonnaise-Dressing verleiht dem Ganzen eine reiche, glatte Konsistenz.
Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, mit lebhaften Farben und Texturen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine leichtere Variante kannst du die Mayonnaise mit griechischem Joghurt halbieren.

Frischer Ziegenkäse kann als Alternative zum Feta-Käse verwendet werden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Lasse den Salat nach Möglichkeit über Nacht im Kühlschrank ziehen, um ein noch intensiveren Geschmack zu erhalten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 3 mittelgroße Rote Beete, gekocht
  • 200 g weiße Bohnen, aus der Dose
  • 150 g Feta-Käse
  • 8-10 Cornichons
  • 1 Handvoll frische Kräuter
  • 100 ml Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfacher Rote Beete Salat mit Bohnen und Käse

Einfacher Rote Beete Salat mit Bohnen und Käse

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Rote Beete in Würfeln schneiden.
  2. Cornicons in kleine Scheiben schneiden.
  3. Weiße Bohnen abtropfen lassen.
  4. In einer großen Schüssel die gewürfelte Rote Beete, Bohnen und Cornichons vermischen.
  5. Feta hinein zerbröseln.
  6. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Zitronensaft miteinander verrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  9. Frische Kräuter unterheben.
  10. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  11. Vor dem Servieren den rote Beete Salat nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Einfacher Rote Beete Salat mit Bohnen und Käse

Dieser Rote Beete Salat ist eine erfrischende Kombination aus erdigen, süßen, salzigen und sauren Geschmacksnoten.

Die knackigen Bohnen und Cornichons fügen eine wunderbare Textur hinzu, während der Feta-Käse eine cremige, salzige Note hinzufügt.

Das Mayonnaise-Dressing verleiht dem Ganzen eine reiche, glatte Konsistenz.
Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, mit lebhaften Farben und Texturen.

Vorbereitung
20 Min.
Weitere Zeit
30 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 3 mittelgroße Rote Beete, gekocht
  • 200 g weiße Bohnen, aus der Dose
  • 150 g Feta-Käse
  • 8-10 Cornichons
  • 1 Handvoll frische Kräuter
  • 100 ml Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Rote Beete in Würfeln schneiden.
  2. Cornicons in kleine Scheiben schneiden.
  3. Weiße Bohnen abtropfen lassen.
  4. In einer großen Schüssel die gewürfelte Rote Beete, Bohnen und Cornichons vermischen.
  5. Feta hinein zerbröseln.
  6. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Zitronensaft miteinander verrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  9. Frische Kräuter unterheben.
  10. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  11. Vor dem Servieren den rote Beete Salat nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.

Tipps

Für eine leichtere Variante kannst du die Mayonnaise mit griechischem Joghurt halbieren.

Frischer Ziegenkäse kann als Alternative zum Feta-Käse verwendet werden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Lasse den Salat nach Möglichkeit über Nacht im Kühlschrank ziehen, um ein noch intensiveren Geschmack zu erhalten.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5