Ein Teller Tradition: Sauerbraten mit Soße, Spätzle und Rotkohl
Rote Beete Salat mit Bohnen und Käse: Einfach und lecker
Dieser Rote Beete Salat ist eine erfrischende Kombination aus erdigen, süßen, salzigen und sauren Geschmacksnoten.
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Dieser Rote Beete Salat ist eine erfrischende Kombination aus erdigen, süßen, salzigen und sauren Geschmacksnoten.
Die knackigen Bohnen und Cornichons fügen eine wunderbare Textur hinzu, während der Feta-Käse eine cremige, salzige Note hinzufügt.
Das Mayonnaise-Dressing verleiht dem Ganzen eine reiche, glatte Konsistenz.
Perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.
Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, mit lebhaften Farben und Texturen.
Für eine leichtere Variante kannst du die Mayonnaise mit griechischem Joghurt halbieren.
Frischer Ziegenkäse kann als Alternative zum Feta-Käse verwendet werden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Lasse den Salat nach Möglichkeit über Nacht im Kühlschrank ziehen, um ein noch intensiveren Geschmack zu erhalten.
Kalorien je Portion
319 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 3 mittelgroße Rote Beete, gekocht
- 200 g weiße Bohnen, aus der Dose
- 150 g Feta-Käse
- 8-10 Cornichons
- 1 Handvoll frische Kräuter
- 100 ml Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Einfacher Rote Beete Salat mit Bohnen und Käse
Region: Europa
Küche: Griechische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Rote Beete in Würfeln schneiden.
- Cornicons in kleine Scheiben schneiden.
- Weiße Bohnen abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel die gewürfelte Rote Beete, Bohnen und Cornichons vermischen.
- Feta hinein zerbröseln.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Zitronensaft miteinander verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Frische Kräuter unterheben.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren den rote Beete Salat nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel