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Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade

Name: Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Feigenkuchen aus Mürbeteig und einer Füllung aus Orangenmarmelade und weichen, zarten Feigen schmeckt unglaublich lecker. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis rundet das Dessert prima eine Mahlzeit ab.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Orangenkuchen

Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

484 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

130 g Mehl, + zum Bestreuen
¹⁄₂ TL Salz
1 TL Zucker ,+ 2 EL zum Bestreuen
115 g Butter, kalt
55 g Schmand
3-5 EL Orangenmarmelade, oder andere Marmelade
500-700 g Feigen

Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Mehl, Salz und 1 Teelöffel Zucker in einer Mixschüssel mischen.
In Würfeln kalte Butter dazu geben.
Alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
Den Schmand einrühren.
Den Teig zu einer Kugel formen und flach drücken.
In einer Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig vor der Verarbeitung 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl betreuen.
Den Teig etwa 35 cm rund und dünn ausrollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Mitte mit Marmelade bestreichen, ca. 5 cm Rand frei lassen.
Die Feigen in Scheiben oder Vierteln schneiden.
Die Früchte auf die Marmelade legen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Die Teigkanten überlappend nach innen andrücken.
Den Feigenkuchen bei 190 ° C 45-50 Minuten backen.