Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade

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Feigenkuchen aus Mürbeteig und einer Füllung aus Orangenmarmelade und weichen, zarten Feigen schmeckt unglaublich lecker. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis rundet das Dessert prima eine Mahlzeit ab.

Über das Rezept

Feigenkuchen aus Mürbeteig und einer Füllung aus Orangenmarmelade und weichen, zarten Feigen schmeckt unglaublich lecker. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis rundet das Dessert prima eine Mahlzeit ab.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 484 kcal

Zutaten

130 g Mehl, + zum Bestreuen
¹⁄₂ TL Salz
1 TL Zucker ,+ 2 EL zum Bestreuen
115 g Butter, kalt
55 g Schmand
3-5 EL Orangenmarmelade, oder andere Marmelade
500-700 g Feigen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade

Kategorien:: Kuchen Rezepte, Orangenkuchen
Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Mehl, Salz und 1 Teelöffel Zucker in einer Mixschüssel mischen.
Die kalte Butter in Würfel schneiden und dazugeben.
Alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
Den Schmand einrühren.
Den Teig zu einer Kugel formen und flach drücken.
In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig vor der Verarbeitung 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
Den Teig etwa 35 cm rund und dünn ausrollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Mitte mit Marmelade bestreichen, ca. 5 cm Rand frei lassen.
Die Feigen in Scheiben oder Vierteln schneiden.
Die Früchte auf die Marmelade legen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Die Teigkanten überlappend nach innen andrücken.
Den Feigenkuchen bei 190 ° C 45-50 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Teigrolle
Küchenspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Feigenkuchen aus Mürbeteig mit Orangenmarmelade

Feigenkuchen aus Mürbeteig und einer Füllung aus Orangenmarmelade und weichen, zarten Feigen schmeckt unglaublich lecker. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis rundet das Dessert prima eine Mahlzeit ab.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

130 g Mehl, + zum Bestreuen
¹⁄₂ TL Salz
1 TL Zucker ,+ 2 EL zum Bestreuen
115 g Butter, kalt
55 g Schmand
3-5 EL Orangenmarmelade, oder andere Marmelade
500-700 g Feigen

Zubereitung

Mehl, Salz und 1 Teelöffel Zucker in einer Mixschüssel mischen.
Die kalte Butter in Würfel schneiden und dazugeben.
Alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
Den Schmand einrühren.
Den Teig zu einer Kugel formen und flach drücken.
In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig vor der Verarbeitung 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
Den Teig etwa 35 cm rund und dünn ausrollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Mitte mit Marmelade bestreichen, ca. 5 cm Rand frei lassen.
Die Feigen in Scheiben oder Vierteln schneiden.
Die Früchte auf die Marmelade legen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
Die Teigkanten überlappend nach innen andrücken.
Den Feigenkuchen bei 190 ° C 45-50 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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