Fruchtige Birnenmarmelade mit Zitronen, Zucker und Zimt

Anleitung

1. Die Birnen waschen, halbieren und entkernen.
2. Die Früchte in Spalten schneiden.
3. Wasser und Zucker in einem tiefen Topf zum Kochen bringen.
4. Bei mittlerer Hitze den Sirup köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Die Birnen zugeben und bei schwacher Hitze die Früchte zart köcheln lassen.
6. Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben.
7. Die Marmelade 2 Stunden unter regelmäßigem Rühren einkochen.
8. Am Ende des Garvorgangs die abgeriebene Zitronenschale hinzu fügen.
9. Die fertige Birnenmarmelade in Schraubgläser füllen und gut verschließen.