Fruchtige Osterkekse mit Marmelade zum Kaffee

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Osterkekse mit Marmelade sind eine leckere und saisonale Variante der klassischen Linzer Plätzchen. Sie eignen sich perfekt als süße Beilage zum Kaffee oder Tee und können auch als Ostergeschenk für Freunde und Familie verwendet werden. Die Plätzchen bestehen aus einem knusprigen Teig, der durch die Verwendung von gemahlenen Mandeln und Zimt besonders aromatisch wird.

Portionen: 6
Vorbereitung: 60 Min.
Zubereitung: 12 Min.
Gesamtzeit: 102 Min.
Pro Portion ca.: 896 kcal

Über das Rezept

Osterkekse mit Marmelade sind eine leckere und saisonale Variante der klassischen Linzer Plätzchen. Sie eignen sich perfekt als süße Beilage zum Kaffee oder Tee und können auch als Ostergeschenk für Freunde und Familie verwendet werden. Die Plätzchen bestehen aus einem knusprigen Teig, der durch die Verwendung von gemahlenen Mandeln und Zimt besonders aromatisch wird. In der Mitte befindet sich eine fruchtige Marmelade, die für einen zusätzlichen Pfiff sorgt. Die Kombination aus süßem Teig und fruchtiger Marmelade macht die Osterplätzchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für die Osterkekse können unterschiedliche Marmeladen-Sorten verwendet werden, um Abwechslung in den Geschmack zu bringen. Versuche doch beispielsweise Himbeere, Aprikose oder Orange-Marmelade und experimentiere mit verschiedenen Teigformen, um die Kekse optisch ansprechend zu gestalten. Auch die Verwendung von Zutaten wie Nüssen oder Schokostückchen kann den Geschmack der Kekse bereichern. Spiele mit den Zutaten und finde deine persönliche Lieblingskombination!

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Mehl
100 g Mandeln, gemahlen
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
100 g Marmelade

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fruchtige Osterkekse mit Marmelade zum Kaffee

Region:: Europa
Küche:: Österreichische Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Mehl, Mandeln, Puderzucker, Zimt, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und erneut kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Ofen auf 180°C vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Osterei Formen den Teig ausstechen.
In die Hälfte der Kekse mittig einen kleinen Kreis oder Oval ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten goldbraun backen.
Auf die unteren Kekseböden einen Klecks Marmelade geben.
Mit je einem gelochten Keks bedecken und leicht andrücken.
Die Osterkekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Mixschüssel
Küchenmaschine
Teigrolle
Oster Ausstechformen
Backblech
Backpapier

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Fruchtige Osterkekse mit Marmelade zum Kaffee

Osterkekse mit Marmelade sind eine leckere und saisonale Variante der klassischen Linzer Plätzchen. Sie eignen sich perfekt als süße Beilage zum Kaffee oder Tee und können auch als Ostergeschenk für Freunde und Familie verwendet werden. Die Plätzchen bestehen aus einem knusprigen Teig, der durch die Verwendung von gemahlenen Mandeln und Zimt besonders aromatisch wird. In der Mitte befindet sich eine fruchtige Marmelade, die für einen zusätzlichen Pfiff sorgt. Die Kombination aus süßem Teig und fruchtiger Marmelade macht die Osterplätzchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Vorbereitung: 60 Min.
Zubereitung: 12 Min.
Gesamtzeit: 102 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Mehl
100 g Mandeln, gemahlen
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
100 g Marmelade

Zubereitung

Mehl, Mandeln, Puderzucker, Zimt, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen oder einem Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und erneut kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Ofen auf 180°C vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Osterei Formen den Teig ausstechen.
In die Hälfte der Kekse mittig einen kleinen Kreis oder Oval ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten goldbraun backen.
Auf die unteren Kekseböden einen Klecks Marmelade geben.
Mit je einem gelochten Keks bedecken und leicht andrücken.
Die Osterkekse vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

Für die Osterkekse können unterschiedliche Marmeladen-Sorten verwendet werden, um Abwechslung in den Geschmack zu bringen. Versuche doch beispielsweise Himbeere, Aprikose oder Orange-Marmelade und experimentiere mit verschiedenen Teigformen, um die Kekse optisch ansprechend zu gestalten. Auch die Verwendung von Zutaten wie Nüssen oder Schokostückchen kann den Geschmack der Kekse bereichern. Spiele mit den Zutaten und finde deine persönliche Lieblingskombination!

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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