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Osterkekse Karotten, Hasen und Eier mit Zuckerglasur

Name: Osterkekse Karotten, Hasen und Eier mit Zuckerglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 68 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Osterkekse mit hübschen Ostermotiven wie Karotten, Hasen und Eier sind eine tolle Idee für die Osterzeit. Mit dem Mürbeteig werden die Osterkekse schön knusprig und lassen sich mit der Zuckerglasur und Zuckerstreuseln bunt verzieren.

Kategorien: Karotten Rezepte, Kekse Rezepte, Gebäck

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

In einer Metalldose halten sich die Osterkekse schön knusprig.

Kalorien je Portion

856 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

68 Minuten

Zutaten

Teig

250 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Zitrone
125 g Butter, kalt, in Würfeln

Topping

500 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe, nach Belieben
Zuckerstreusel, zum Verzieren

Osterkekse Karotten, Hasen und Eier mit Zuckerglasur

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben.
Zitrone heiß waschen, trockenreiben, Schale fein abreiben und dazugeben.
Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Kekse mit verschiedenen Osterformen wie Karotten, Hasen und Eiern ausstechen.
Die Osterkekse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Kekse nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen.
Anschließend auskühlen lassen.
Puderzucker und 1-2 EL warmes Wasser mit einigen Spritzern Zitronensaft zu einer dicken, glatten Zuckerglasur verrühren.
Nach Belieben die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Osterkekse mit der Glasur einstreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren.