Osterkekse Karotten, Hasen und Eier mit Zuckerglasur

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Osterkekse mit hübschen Ostermotiven wie Karotten, Hasen und Eier sind eine tolle Idee für die Osterzeit. Mit dem Mürbeteig werden die Osterkekse schön knusprig und lassen sich mit der Zuckerglasur und Zuckerstreuseln bunt verzieren.

Über das Rezept

Osterkekse mit hübschen Ostermotiven wie Karotten, Hasen und Eier sind eine tolle Idee für die Osterzeit. Mit dem Mürbeteig werden die Osterkekse schön knusprig und lassen sich mit der Zuckerglasur und Zuckerstreuseln bunt verzieren.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

In einer Metalldose halten sich die Osterkekse schön knusprig.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 8 Min.
Gesamtzeit: 68 Min.
Pro Portion ca.: 856 kcal

Zutaten

Teig

250 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Zitrone
125 g Butter, kalt, in Würfeln

Topping

500 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe, nach Belieben
Zuckerstreusel, zum Verzieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Osterkekse Karotten, Hasen und Eier mit Zuckerglasur

Kategorien:: Karotten Rezepte, Kekse Rezepte, Gebäck
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben.
Zitrone heiß waschen, trockenreiben, Schale fein abreiben und dazugeben.
Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Kekse mit verschiedenen Osterformen wie Karotten, Hasen und Eiern ausstechen.
Die Osterkekse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Kekse nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen.
Anschließend auskühlen lassen.
Puderzucker und 1-2 EL warmes Wasser mit einigen Spritzern Zitronensaft zu einer dicken, glatten Zuckerglasur verrühren.
Nach Belieben die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Osterkekse mit der Glasur einstreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer mit Knethacken
Backpapier
Teigrolle
Osterformen, Karotten, Hasen und Eier
Schälchen
Backpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Osterkekse Karotten, Hasen und Eier mit Zuckerglasur

Osterkekse mit hübschen Ostermotiven wie Karotten, Hasen und Eier sind eine tolle Idee für die Osterzeit. Mit dem Mürbeteig werden die Osterkekse schön knusprig und lassen sich mit der Zuckerglasur und Zuckerstreuseln bunt verzieren.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 8 Min.
Gesamtzeit: 68 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

250 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Zitrone
125 g Butter, kalt, in Würfeln

Topping

500 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe, nach Belieben
Zuckerstreusel, zum Verzieren

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben.
Zitrone heiß waschen, trockenreiben, Schale fein abreiben und dazugeben.
Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Kekse mit verschiedenen Osterformen wie Karotten, Hasen und Eiern ausstechen.
Die Osterkekse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Kekse nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 8 Minuten backen.
Anschließend auskühlen lassen.
Puderzucker und 1-2 EL warmes Wasser mit einigen Spritzern Zitronensaft zu einer dicken, glatten Zuckerglasur verrühren.
Nach Belieben die Glasur mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Osterkekse mit der Glasur einstreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren.

Tipps

In einer Metalldose halten sich die Osterkekse schön knusprig.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024