Gebackene Lachssteaks mit Honig Senf Soße und Knoblauch im Backofen

Gebackene Lachssteaks mit Honig Senf Soße und Knoblauch im Backofen

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 25 Minuten

Unglaublich, aber in nur ca. 25 Minuten lässt sich dieses außergewöhnliche Fischgericht im Backofen zubereiten. Als Ergebnis bekommt man ausgesprochen zarte und saftige Lachsfilets. Die einzigartige Honig Senf Soße verleiht den Lachssteaks eine intensive und leckere Geschmacksnote.

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Ø 5 von 5 Sternen ( 5 Stimmen )
Gebackene Lachssteaks mit Honig Senf Soße und Knoblauch im Backofen
Gebackene Lachssteaks mit Honig Senf Soße und Knoblauch im Backofen

Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 25 Minuten

Unglaublich, aber in nur ca. 25 Minuten lässt sich dieses außergewöhnliche Fischgericht im Backofen zubereiten. Als Ergebnis bekommt man ausgesprochen zarte und saftige Lachsfilets. Die einzigartige Honig Senf Soße verleiht den Lachssteaks eine intensive und leckere Geschmacksnote.

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Saison: Winter | Region: Osteuropa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Fischgerichte | Küche: Baltische Rezepte

Zutaten

  • 3 Lachssteaks
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • ½ Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Honig, flüssig
  • 3 EL Senf, körnig

Utensilien

  • Papierhandtücher
  • Auflaufform
  • Backpapier
  • Zitruspresse
  • Knoblauchpresse

Anleitung

  1. Lachssteaks waschen und mit Papierhandtüchern trockentupfen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Backofen auf 200° C vorheizen.
  4. Auflaufform mit Backpapier auslegen.
  5. Die Lachssteaks in die Auflaufform legen.
  6. Bei 200° C ca. 8-10 Minuten im Backofen backen.
  7. Zitrone mit der Zitruspresse auspressen.
  8. Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse ausdrücken.
  9. Knoblauch, Honig und Senf zum Zitronensaft hinzufügen und vermischen.
  10. Die Lachsfilets mit der Honig Senf Soße bestreichen und ca. 5-6 weitere Minuten backen.

Als Beilage für eine leichte Mahlzeit passt ein frischer Salat hervorragend dazu. Den Fisch kann man natürlich nach Lust und Laune variieren.