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Gebratene Schweinekoteletts in Honigsauce mit Knoblauch

Name: Gebratene Schweinekoteletts in Honigsauce mit Knoblauch
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Honigsauce mit Knoblauch, Cayennepfeffer und Apfelessig verleihen dem Schweinefleisch einen interessanten Geschmack und ein pikantes Aroma. Die gebratenen Schweinekoteletts können mit Kartoffelpüree serviert werden.

Kategorien: Fleisch Gerichte

Gebratene Schweinekoteletts in Honigsauce mit Knoblauch

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Zu Schweinekoteletts passen Kartoffelbrei und Erbsen sehr gut.

Kalorien je Portion

517 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

3 Schweinekoteletts, ohne Knochen
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 ½ EL Honig
2 EL Warmes Wasser
½ TL Apfelessig
2-3 Prise Cayennepfeffer
1 TL Öl
2 EL Butter
3 Knoblauchzehen

Gebratene Schweinekoteletts in Honigsauce mit Knoblauch

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben.
Honig, Wasser, Essig, Cayennepfeffer und ¹⁄₄ Teelöffel Salz in einem Schälchen verrühren.
Eine Pfanne bei starker Hitze vorheizen.
Öl und die Hälfte der Butter hinein geben.
Das Fleisch hinein legen und auf jeder Seite 3-4 Minuten bräunlich anbraten.
Die Koteletts in der Pfanne auf eine Seite schieben.
Auf der anderen Seite die restliche Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 10 Sekunden lang anbraten.
Die Honigsauce über den Knoblauch verteilen.
Unter gelegentlichem Rühren zu einer dicken und bernsteinbraunen Farbe kochen.
Die Schweinekoteletts in die Sauce legen, sie mehrmals mit der Sauce begießen und 5 Minuten darin schmoren lassen.