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Gebratener Dürüm Snack mit Kartoffeln und Champignons

Name: Gebratener Dürüm Snack mit Kartoffeln und Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 34 min
Total time: 49 min
Yield: 2
Cuisine: Türkische Rezepte

Diese Vorspeise mit einer herzhaften und würzigen Füllung schmeckt sowohl warm als auch kalt. Gebratener Dürüm Snack mit Kartoffeln und Champignons ist leicht zubereitet und sehr köstlich.

Kategorien: Kartoffel Rezepte, Champignons Rezepte, Snack Rezepte

Gebratener Dürüm Snack mit Kartoffeln und Champignons

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Rezeptebeschreibung

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Diese Vorspeise mit einer herzhaften und würzigen Füllung schmeckt sowohl warm als auch kalt. Gebratener Dürüm Snack mit Kartoffeln und Champignons ist leicht zubereitet und sehr köstlich. Kartoffeln werden gekocht, zu einem Püree zerdrückt und dann mit den angebratenen Zwiebeln und Pilzen vermengt. Nur noch auf den Dürüm Fladen streichen, zu Rollen drehen, in Stücke schneiden und im heißen Öl anbraten. Lecker!

Kalorien je Portion

574 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

34 Minuten

Gesamtzeit

49 Minuten

Zutaten

450 g Kartoffeln
Salz, nach Geschmack
1-2 EL Butter
300 g Champignons
2 Zwiebeln
4 EL Pflanzenöl
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Bund Kräuter, klein
1 Dürüm Fladen
1-2 Eier

Gebratener Dürüm Snack mit Kartoffeln und Champignons

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Türkische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, Wasser abgießen.
Butter hinzufügen, zum Kartoffelpüree zerdrücken.
Champignons in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen, klein hacken.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel 4-5 Minuten darin anbraten, Pilze hinzugeben, 5-6 Minuten weiter dünsten.
Salzen, pfeffern, mit Kartoffelpüree und gehackten Kräutern vermengen.
Abkühlen lassen.
Dürüm Fladen auslegen.
Die Füllung als gleichmäßige Schicht darauf verteilen.
Das Ganze zu einer festen Rolle drehen.
Dürüm-Rolle in Scheiben schneiden.
Ei mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
Restliches Pflanzenöl auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Dürüm-Scheiben in das Ei tauchen, ein paar Minuten von jeder Seite braun anbraten.
Gebratenen Dürüm Snack warm servieren.