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Gefüllte Tomaten mit Reis, Basilikum und Käse aus dem Ofen

Name: Gefüllte Tomaten mit Reis, Basilikum und Käse aus dem Ofen
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Griechische Rezepte

Gefüllte Tomaten sind mit nur wenigen simplen Zutaten im Handumdrehen zubereitet und ein leckeres Highlight auf dem Party-Buffet. Mit Reis, Zwiebeln und Käse gefüllt sind die Tomaten das optimale Gericht um den Sommer und Urlaubsgefühle zu verlängern.

Kategorien: Tomatenrezepte, Reis Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

701 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

7 Tomaten, mittelgroß
1 Zwiebel, mittelgroß
3 EL Olivenöl
150 g Reis, z.B. Parboiled
Petersilie, frisch
Basilikum, nach Belieben
100 g Käse, gerieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gefüllte Tomaten mit Reis, Basilikum und Käse aus dem Ofen

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gemüsegerichte

Nährwerte

Anleitung

Tomaten waschen und den Deckel abschneiden.
Das Fruchtfleisch der Tomaten für die weitere Füllung herauslöffeln und den austretenden Saft auffangen.
Das Tomatenfruchtfleisch zusammen mit dem Saft pürieren.
Zwiebel schälen und mit Petersilie und Basilikum in einem Zerkleinerer klein hacken.
Die Zwiebel-Kräuter-Mischung zu pürierten Tomaten geben.
Den Reis in die Tomatenflüssigkeit geben, mit Wasser auffüllen, so dass der Reis nicht mehr zu sehen ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 3 EL Olivenöl hinzugeben.
Tomaten mit dem Tomatenreis bis zu 1/2 cm unter dem Rand füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Die gefüllten Tomaten im Backofen ca. 50 Minuten bei 160°C Umluft garen.